ハトムギ米の食べ方

ハトムギ米はハトムギとも呼ばれます。ハトムギ米は食用であるだけでなく、食用価値も高いです。ハトムギ米を定期的に食べると、非常に良い健康効果を発揮します。ハトムギ米には、脾臓を強化し、湿気を取り除くだけでなく、美容と減量にも効果があります。したがって、ハトムギ米をどのように使用して健康に役立つかを知っておく必要があります。ハトムギ米の調理方法はたくさんあります。ハトムギ米を使ってスープやお粥を作ることができます。

ハトムギ（学名：Coix lacryma-jobi L.）はイネ科の丈夫な一年草で、根は黄白色の​​スポンジ状で直径約3mmの繊維状です。開花と結実の時期は6月から12月です。

主に斉春、湖北、湖南、河北、江蘇、福建などの省で生産されています。

甘くて軽い味わいで、少し冷たい性質を持っています。その中で、斉春市二里山村に由来するものが最も有名で、脾臓を強化して湿気を取り除き、熱を消して膿を排出し、肌を美しくする働きがあります。ハトムギの種子は中国の伝統的な食料資源の一つであり、お粥、米、さまざまなパスタなどに加工して食べることができます。特に高齢者、虚弱者、病人に適しております。

ハトムギの味は甘くて軽く、少し冷たく、脾臓を強め、肺を滋養し、熱を取り除く効果があります。臨床的には、リウマチを取り除き、筋肉と骨を強化し、気力を補充し、胃を利き、利尿を促進し、浮腫を取り除く効果があります。 これは我が国の古くからある作物で、食用としても薬用としても使われています。米、小麦、トウモロコシなどに比べてタンパク質含有量が平均5～8％高く、脂肪含有量も2～5％高くなっています。ハトムギエキスは、中高年の方の日常の滋養強壮、美容に優れた成分です。清熱、清湿、腫れの軽減、排膿、脾臓の強化などの効果があります。

ハトムギは性質がやや冷たいので、脾胃虚が重度、寒冷症、妊婦、虚弱体質、体内の水分が不足している人、唇が荒れて喉が渇くことが多い人は、ハトムギ粥やシンプルなハトムギ食品を長期摂取するのは適していません。中医学の「性を取って用を取る」の原則に従って、適切な薬材の組み合わせを選択する必要があります。例えば、麦粥を食べるときに少量の胡椒粉を混ぜて、胡椒の辛さで麦の冷たさを打ち消したり、陰を養うオウゴンやジオウと一緒に煮たり、広く使われている方法には、すべてこの意図があります。

ハトムギスープ：洗って、5杯分の水を加え、3～4時間ほどゆっくり煮込みます。 まずスープを濾します。 残ったヨクイニンにボウル2杯分の水を加え、30分間煮ます。

ハトムギ茶：ハトムギの実を炒めて粗い粉末にします。 蓮の葉、生のサンザシ、ミカンの皮を粗い粉末になるまですりつぶします。 上記4つの材料を均等に混ぜ、100等分して紙袋に入れて淹れます。ハトムギ1kg、葉800g、サンザシ1kg、皮500g

上記の記事では、ハトムギ米とは何かを紹介しました。ハトムギ米はハトムギとも呼ばれていることがわかっています。ハトムギ米は食べられるだけでなく、栄養価も非常に高く、ハトムギ米を定期的に食べると美容などの効果があります。上記の記事では、ハトムギ米の食べ方を詳しく紹介しています。