魚の酢漬けの作り方

魚は多くの人に好まれています。魚はタンパク質やアミノ酸が豊富で、食べると人間の健康にも役立ちます。そのため、魚を選ぶときは安心できます。しかし、魚の調理方法はたくさんあります。調理方法が異なると、魚の味が異なります。最も一般的なのは魚の酢漬けです。この調理方法は多くの人に愛されています。酢漬けの魚のレシピにはどのような調理方法がありますか？

ザワークラウトのレシピについてあまり知らない人も多いので、作る前に製造方法をしっかり理解しておけば、スムーズに作ることができます。

魚の漬物の作り方：

魚の漬物の作り方：

材料: キャベツの漬物、魚（ソウギョまたはコイ）、生姜3枚、ピーマン2個、花椒、胡椒粉、料理酒、塩、澱粉

練習する：

1. 魚を洗って薄くスライスします。少量の澱粉を加えて混ぜます。ザワークラウトを洗ってスライスします。

2. 熱したフライパンで魚を揚げます。

3. 別のフライパンに少量の油を熱します。油が 70% 熱くなったら、生姜のスライスと唐辛子を加えます (唐辛子が焦げるまで炒めないでください)。

4. 香りが出てきたらザワークラウトと料理酒を加え、1～2分炒めます。

5. 鍋にぬるま湯を入れる（スープがお好みの場合はさらに追加してください）

6. 魚、少量の塩コショウを加え、15〜20分煮込みます（スープが少し白くなるまで）。煮込んだらお召し上がりください。

7. 別の鍋に油小さじ2杯を入れ、コショウを加えて香りが出るまで炒め、ザワークラウトの上に注ぎます。

魚の切り身の漬物の作り方：

材料

材料: ソウギョ 1000g、もやし 200g

材料: ザワークラウト 200g、ピクルスピーマン約10個、チャイブ 10g、生姜スライス3枚、ニンニク5片、シナモンスティック1本、スターアニス1個、乾燥唐辛子6個、コショウ約10粒、塩小さじ1.5杯、チキンストック小さじ1杯、スープ少々

魚をマリネするための材料：料理酒大さじ2、澱粉大さじ1、卵白1個、塩小さじ1。

練習する：

1. 魚の骨を取り除き、脇に置き、魚の切り身をマリネ液に約 15 分間漬け込みます。

2. 大豆もやしを洗い、フライパンで50%火が通るまで炒め、後で使用するベースとして容器に入れます。

3. 材料を準備します。ザワークラウトを細かく切り、熱したフライパンに植物油を入れ、玉ねぎ、生姜、ニンニク、スターアニス、シナモン、コショウ、乾燥唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。

4. ザワークラウトとピクルスにしたピーマンを加え、弱火で香りが出るまで炒め、スープを加えて沸騰させます。

5. 魚の骨と尾をシチューに入れて約10分間煮込み、その後魚の切り身を入れて湯がきます。

6. チキンエッセンスと塩を加えて味付けし、魚と材料を取り出して容器に入れます。

7. スープの素を濾して加え、熱した油をかけて、ピーマンと赤ピーマンを添えてお召し上がりください。

上記の紹介を通じて、ザワークラウトフィッシュの完全なレシピにおけるザワークラウトフィッシュの生産方法のいくつかをよく理解できました。このような珍味を作るときは、上記の方法に従うことができます。さらに、このような食品を長期間選択しても、人間の健康に害を及ぼすことはありません。安全な選択です。