パンケーキボックスの作り方

日常生活でパンケーキボックスを作りたいなら、作り方を学ぶ必要があります。これは中国東北部の友人にとって一般的な食べ物なので、作り方を知っておく必要があります。しかし、南部の人々として、他の地域の珍味を味わいたいなら、自分で作る必要があるので、パンケーキボックスの作り方を学ぶことをお勧めします。

東北地方のパンケーキの箱には、もやし、ネギ、春雨の餡が詰められており、これは幸運（もやしは如意の形に似ている）と長寿（ネギの同音異義語）を意味し、非常に縁起の良いおやつです。パンケーキにはトウモロコシ粉、米粉、豆粉などさまざまな種類がありますが、トウモロコシ粉が主流です。さまざまな地域の料理には共通点があります。中国東北部にはパンケーキボックスがあり、食べ方はベトナムの春巻きや江南の春巻きと非常に似ていますが、生地が異なり、中身も異なり、サイズがはるかに大きいという点が異なります。

揚げネギ餃子

【主な材料】上質小麦粉500グラム、生豚肉500グラム、ネギ200グラム。

【補助材料】醤油50グラム、胡椒油70グラム、豚肉150グラム、水125グラム、MSG少々、生姜みじん切り、塩少々。

【作り方】 方法1：

1. 豚肉の皮をむき、包丁で細かく切ります。チャイブも洗って細かく切ります。ひしゃくを火にかけ、胡椒油を加え、油が熱くなったら豚肉とみじん切りにした生姜を入れて炒めます。豚肉の色が変わって白くなったら、醤油とMSGを加えて炒め、ひしゃくから取り出してボウルに入れ、ネギを加えてよく混ぜて詰め物を作ります。

2. 小麦粉を325グラムと175グラムの2つに分けます。まず余分な部分をボウルに入れ、調理したラード75グラムを加えて均等にこすり、次に温水を注ぎ（水を注ぎながらかき混ぜます）、耳を形成し、こねて磨いて革生地を作ります。次に、小麦粉 175 グラムと調理済みラード 75 グラムを混ぜて、カリカリの生地になるまでこねます。

3. 2種類の麺をテーブルの上で細長く伸ばし、5等分につまみます。皮生地を丸い皮に押し付け、カリカリの生地を包み、手で平らに伸ばし、麺棒を使用して一方向に長方形に伸ばし、巻き上げて手で平らに伸ばし、伸ばします。この工程を2回繰り返し、最後に長さ6cmのロールに伸ばします。ナイフを使用して、刃を下に向けて真ん中で2つの均等な部分に切ります。テーブルの上に垂直に立て、手で平らに伸ばし、直径約8cmの模様の丸い2つの部分になります。次に、準備しておいたフィリングを輪切りの真ん中に巻きつけ、端を手で半分に折り、端をつまんで三日月形にし、さらに端をつまんでレース状にしてオーブンに入れ、弱火で数分ほど焼きます。

以上がパンケーキボックスの作り方の紹介です。皆さんも上手に学んで、家族のためにおいしいパンケーキボックスを作ってあげてくださいね。この記事では主にネギパンケーキの箱を紹介していますが、他の味が好きな場合は、ネギを好きな材料に置き換えてもかまいません。また、生地のこね方にも注意を払ってください。