酔っぱらいエビの作り方

エビは多くの人に好まれています。多くの人がエビをとても好んで食べます。エビにはタンパク質とアミノ酸が多く含まれており、脂肪も比較的少ないです。そのため、長期間エビを選んでも肥満にはなりません。ただし、この種の食品は適度に食べなければならず、そうでないと人体に害を及ぼすことに注意してください。酔っ払いエビを作ってみませんか？これもエビを調理する別の方法です。

酔っぱらいエビの具体的な作り方はそれほど複雑ではありません。しかし、酔っぱらいエビを作るときは、材料の組み合わせを適当に決めてはいけません。味と色を良くするために、適切な量で合わせるのが一番です。

酔っ払いエビの作り方：

材料: 新鮮なエビ300g、川芒1切れ、高麗人参1本、クコの実10g、ネギ10g、生姜3切れ、塩小さじ1/4、紹興酒2カップ

練習する：

1. 新鮮なエビの鋭い棘と触角を切り落とし、内臓を取り除いて置いておきます。

2. 鍋に川芒、高麗人参、クコの実を入れ、水2カップを加えて約5分間煮込み、紹興酒を注ぎ、約2分間煮込み、火を止め、塩で味を整えて冷まします。

3. 別の鍋に水を半分入れ、ネギの束と生姜のスライスを加えて沸騰させ、手順 1 で準備した新鮮なエビを加えて赤くなるまで茹で、鍋から取り出します。

4. 手順 3 の新鮮なエビを手順 2 の混合物に加え、保存容器に入れて冷まします。食べる準備ができたら取り出します。

酔っぱらいエビとクコの実

材料

主な材料：川エビ400g、調味料：白ワイン50g、塩30g、MSG30g、コショウ10g、クコの実15g、ネギ10g、生姜10g

練習する

1. 川エビを洗い、沸騰したお湯で茹でてから取り出します。

2. 鍋に水を入れ、玉ねぎ、生姜、塩、MSG、コショウ、クコの実を加えて煮ます。冷めたら白ワインを加え、エビをマリネ液に浸して味をなじませます。

ヒント

食品との相性:

川エビ: エビは特定の果物と一緒に食べてはいけません。エビにはタンパク質やカルシウムなどの栄養素が豊富に含まれています。タンニン酸を含むブドウ、ザクロ、サンザシ、柿などの果物と一緒に食べると、タンパク質の栄養価が下がるだけでなく、タンニン酸がカルシウムイオンと結合して不溶性の複合体を形成し、胃腸を刺激し、人体に不快感を与え、嘔吐、めまい、吐き気、腹痛、下痢などの症状を引き起こします。魚介類とこれらの果物を食べる間隔は少なくとも 2 時間空ける必要があります。

以上の紹介により、酔っ払いエビの作り方についてある程度理解できました。すべての方法に従うことで、非常にユニークな酔っ払いエビを味わうことができます。ただし、この種の食品を食べるときは、上記の食品との相性の悪さにも注意する必要があります。ブドウとザクロは選択しないでください。そうしないと、人体の健康を危険にさらします。