脂肪肝に食べてはいけないもの

脂肪肝という病気については、多くの人がとても身近に感じているのではないかと思います。脂肪肝は比較的一般的な病気であり、非常に有害です。簡単に肝臓にダメージを与え、死に至ることもあります。したがって、脂肪肝の患者は毎日の食事に特別な注意を払う必要があります。では、脂肪肝の患者が食べてはいけない食べ物は何でしょうか？脂肪肝の形成を効果的に予防するにはどうすればよいでしょうか？

脂肪肝の主な原因は過度の肥満ですが、過度のダイエットによっても引き起こされる場合があり、また他の慢性疾患によっても引き起こされる可能性があります。したがって、食生活をうまく調整すれば、脂肪肝の形成を防ぐことができます。脂肪肝の場合には何を食べてはいけないのかを以下で詳しく紹介します。

脂肪肝とは、さまざまな原因により肝細胞に脂肪が過剰に蓄積されることで引き起こされる病気を指します。脂肪肝疾患は中国人の健康を深刻に脅かしており、ウイルス性肝炎に次いで2番目に多い肝臓疾患となっています。潜在性肝硬変の一般的な原因として認識されています。脂肪肝は独立した病気ではなく、一般的な臨床現象です。臨床症状は軽症の場合は無症状ですが、重症の場合は重篤です。一般的に、脂肪肝は可逆的な病気であり、早期に診断し適切な治療を行えば、正常に戻る場合が多いです。

原因

1. 肥満による脂肪肝：肝臓の脂肪蓄積の程度は体重に比例します。肥満の30%～50%は脂肪肝を合併しており、重度の肥満者における脂肪肝疾患の割合は61%～94%にも達します。肥満の人の体重がコントロールされると、脂肪の浸潤も減少するか消失します。 2. アルコール性脂肪肝：長期アルコール依存症患者の肝穿刺生検では、75%～95%に脂肪浸潤が認められます。 1日に80～160グラムを超えるアルコールを飲むと、アルコール性脂肪肝の発症率が5～25倍に増加するという研究結果もあります。 3. 急激な減量による脂肪肝：断食、過度のダイエット、その他の急激な減量措置は、短期間で脂肪分解を大幅に増加させ、肝臓内のグルタチオン（GSH）を消費し、肝臓内のマロンジアルデヒドと脂質過酸化を大幅に増加させ、肝細胞を損傷して脂肪肝を引き起こす可能性があります。 4. 栄養失調による脂肪肝：タンパク質欠乏につながる栄養失調は脂肪肝の重要な原因であり、不十分な食物摂取や消化障害でよく見られ、アポリポタンパク質の合成を妨げ、肝臓にトリグリセリドが蓄積して脂肪肝が形成されます。 5. 糖尿病性脂肪肝: 糖尿病患者の約 50% が脂肪肝を発症する可能性がありますが、そのほとんどは成人です。成人糖尿病患者の 50% ～ 80% は肥満であるため、血漿インスリン濃度と血漿脂肪酸が増加します。脂肪肝は、肥満の程度と脂肪や糖分の過剰摂取の両方に関係しています。 6. 薬剤誘発性脂肪肝: テトラサイクリン、皮質ホルモン、ピューロマイシン、シクロヘキサミン、イペカシン、ヒ素、鉛、銀、水銀など、特定の薬剤や化学毒物は、タンパク質合成を阻害することで脂肪肝を引き起こします。脂質低下薬は、リポタンパク質の代謝を妨げることで脂肪肝を引き起こすこともあります。 7. 妊娠性脂肪肝: 通常、第一子の妊娠 34 週から 40 週の間に発生します。症状は重篤で予後は不良です。母体死亡率と乳児死亡率はそれぞれ 80% と 70% にも達します。 8. その他の疾患による脂肪肝：結核、細菌性肺炎、敗血症などの感染症でも脂肪肝が発生することがあります。ウイルス性肝炎の患者が活動を過度に制限し、高糖質、高カロリーの食事を摂取すると、肝細胞に脂肪が蓄積しやすくなります。コルチコステロイド治療を受けた後は、脂肪肝が発生しやすくなります。脂肪肝は、感染が治ったり、原因が取り除かれると急速に改善します。また、いわゆる非経口的高栄養性脂肪肝、中毒性脂肪肝、遺伝性疾患による脂肪肝などもあります。

臨床症状

脂肪肝の臨床症状は多様であり、軽度の脂肪肝では臨床症状が現れないことが多いです。倦怠感があるだけで、脂肪肝の患者の多くは肥満です。脂肪肝の患者のほとんどは、身体検査中に偶然発見されます。中度から重度の脂肪肝では、食欲不振、疲労感、吐き気、嘔吐、肝臓周辺や右上腹部の鈍痛など、慢性肝炎に似た症状が現れます。軽度に腫大した肝臓は、やや硬く、角が鈍く、表面が滑らかで、圧痛を伴うことがあります。少数の患者では、脾臓が腫大し、手のひらが紅斑になることがあります。肝臓に脂肪が過剰に蓄積すると、肝被膜が膨張し、肝靭帯が引き伸ばされ、右上腹部の激しい痛みや圧痛、発熱、白血球数の増加を引き起こし、急性腹症と誤診され、開腹手術が必要になる場合があります。また、脂肪肝の患者では、舌炎、口角炎、皮膚の斑状出血、手足のしびれ、手足の異常感覚などの末梢神経炎の変化がよく見られます。少数の患者では、胃腸出血、歯肉出血、鼻出血なども起こる場合があります。重度の脂肪肝では、腹水、下肢浮腫、低ナトリウム血症、低カリウム血症などの電解質異常などがみられることがあります。脂肪肝の症状は多岐にわたり、診断が難しい場合は肝生検を行って確定診断を下すこともあります。

脂肪肝に食べてはいけないもの

脂肪肝に食べてはいけないものは何ですか？ 栄養不足と栄養過剰の両方が脂肪肝の原因になります。脂肪肝に食べてはいけないものを正しく理解する必要があります。脂っこい肉を食べず、油を控えていれば脂肪肝にはならないはずです。実はこれは誤解です。人体の栄養代謝の過程では、動物性脂肪や植物性油脂が体内で脂肪を形成するだけでなく、デンプン（炭水化物）やタンパク質食品も体内の生化学反応によって脂肪に変換されます。

脂肪肝の場合、食べてはいけないものは何ですか？避けるべき5種類の食品：1.脂肪肝の場合はアルコールを飲まないでください。アルコールは人体に入ると、その大部分が肝臓で解毒、分解、代謝されます。これは、肝機能が損傷した脂肪肝患者にとって非常に有害です。したがって、脂肪肝の患者が病状を安定させ、再発を防ぎたい場合、アルコールを絶対に避けるべきです。 2. 脂肪肝の人は高脂肪、高コレステロールの食品を食べてはいけない：脂肪肝自体の主な症状は脂質代謝障害であるため、脂肪の多い肉、イカ、動物の肝臓、卵黄、豚足、豚の内臓などの高脂肪、高コレステロールの食品を摂取すると、肝臓の脂肪の程度が大幅に悪化し、脂肪肝疾患の安定、治療、回復に役立ちません。したがって、脂肪肝の人は高脂肪、高コレステロールの食品を食べてはいけません。 3. 脂肪肝の人は辛い食べ物や刺激物を食べてはいけない：脂肪肝の患者の多くは体内の湿熱体質で、辛い食べ物や刺激物は湿熱を悪化させ、摂取後の病状に良くありません。そのため、脂肪肝の患者が病状を安定させ、再発を防ぎたいなら、唐辛子、ネギ、羊肉、犬肉、コショウなどの辛い食べ物や刺激物を避けるべきです。 4. 脂肪肝の人は高タンパク食品を食べてはいけない：脂肪肝患者の肝臓代謝機能は以前ほど良くありません。高タンパク食品を大量に食べると、血中アンモニアが増加します。肝臓が血中アンモニアを尿素に素早く変換できない場合、肝性昏睡などの中毒反応を引き起こしやすく、脂肪肝の回復に非常に有害です。したがって、脂肪肝患者は、牛肉、エビ、ナマコ、黒鶏、羊のレバーなどの高タンパク食品をあまり食べてはいけません。 5. 脂肪肝の人は糖分の多い食品を食べてはいけない：糖分は肝臓で代謝される必要がありますが、脂肪肝の人は肝機能が弱いです。糖分の多い食品（ショ糖、果糖、ブドウ糖、ジャム、アイスクリーム、デザートなど）を摂取すると、体内で十分に吸収・利用されないだけでなく、脂肪に変換されやすく、肝臓や皮下組織に沈着し、脂肪肝の状態を悪化させます。これは脂肪肝の治療や健康管理に役立ちません。

予防: 1. 適切な食事: 1 日 3 回の食事を適切に配分して、粗い食べ物と細かい食べ物の栄養バランスをとる必要があります。十分なタンパク質は肝臓の脂肪を除去します。 2. 適切な運動：毎日運動し、ジョギング、卓球、バドミントンなど、体調に合わせて適切なスポーツを選びましょう。体脂肪の消費を増やすには、まずは少量の運動から始めて、徐々に運動量を増やしていく必要があります。 3. 薬は慎重に使用してください。体内に入る薬はすべて肝臓で解毒される必要があります。薬を選ぶときはより慎重になり、薬の毒性副作用に注意してください。特に、肝臓に有害な薬は、肝臓の損傷をさらに悪化させないように使用しないでください。 4. さらに、気分を明るく保つ必要があります。怒ったりイライラしたりしないでください。また、仕事と休息の組み合わせに注意を払うことも非常に重要です。

脂肪肝に何を食べてはいけないかという質問に対する詳細な回答を読んだ後、患者とその家族は大まかな理解を得たと思います。脂肪肝は非常に有害であるため、1日3回の食事の適切な組み合わせに注意し、適切な運動をして体脂肪を燃焼させ、幸せな気分を保つ必要があります。これにより、病気の発生を効果的に防止できます。すべての人が注意する必要があります。