キャンドルライトディナーに何を食べるか

キャンドルライトディナーには何を食べますか？これはとてもロマンチックなことです。食べ物の選択はランダムであってはなりません。そうでないと雰囲気が台無しになってしまいます。では、何を食べるべきでしょうか？一般的には、上質なワインとシンプルな食べ物がベースです。シンプルでボリュームたっぷりで、味も美味しいです。ステーキと赤ワインは良い選択です。この食べ方は、キャンドルライトディナーの雰囲気を大幅に向上させ、食事をより楽しくすることができます。

では、キャンドルライトディナーには何を食べたらいいのでしょうか？ロマンスを愛し、幸せを追い求める人たちが、相手に感動を与え、感銘を与えるためにどんな食べ物を選べばいいかがわかるよう、以下で詳しく紹介します。

キャンドルライトディナーに何を食べるべきか:

カレークラブ

材料: カニ 2 匹、セロリ、赤ピーマン 3 個、赤玉ねぎのみじん切り、白玉ねぎの千切り、カレー、牛乳、ココナッツの千切り、水、コリアンダーのみじん切り

練習する：

1. カニを洗い、えらなどの食べられない部分を取り除きます。カニの殻は取っておき、身は後で使用するために半分に切ります。

2. セロリの葉を取り除き、洗って切り分けます。

3. 切ったカニを片栗粉につけて油で揚げます。

4. 鍋に適量の油を入れ、みじん切りにした赤唐辛子、みじん切りにした赤玉ねぎ、千切りにした白玉ねぎを加え、香りが出るまで炒めます。適量の水を注ぎ、カレーキューブを溶かし、カニ、セロリ、牛乳、ココナッツフレークを加えます。鍋にくっつかないように注意しながら中火で調理します。

5. 調理後、適量の塩を加え、盛り付けた後に刻んだコリアンダーを振りかける。

ヒント: 日本から持ってきたカレーキューブを使いました。すでに味付けがされているので、比較的簡単です。最後に塩を加えるだけです。カレー粉を使用する場合は、玉ねぎとピーマンを炒めた後にカレー粉を加えて香りが出るまで炒め、カニを入れます。黒砂糖、ナンプラー、醤油、ココナッツミルクなどの調味料を加えることもできます。

牛乳の味が苦手な方は省いても大丈夫です。家にココナッツミルクがなかったので、牛乳とココナッツフレークを少し加えました。

ブロッコリーのクリームスープ

材料: 新鮮なブロッコリー、玉ねぎ、クリーム、バター、オリーブオイル、小麦粉、塩、白コショウ、チキンブロス

練習する：

1. ブロッコリーの根を取り除き、細かく切ります。

2. 小麦粉をオリーブオイルで香りが出るまで炒めます。

3. 玉ねぎをみじん切りにし、バターで香りが出るまで炒め、ブロッコリーとチキンブロスを加えて強火で沸騰させます。

4. 揚げた小麦粉をスープに少しずつ加えてとろみをつけ、塩と白コショウで味付けします。

5. フードプロセッサーを使ってスープを混ぜます。食べる前に再度沸騰させ、盛り付けた後にバターを注ぎます。

ヒント: スープが完成した後に薄緑色になるように、製造工程はコンパクトで、加熱しすぎないようにする必要があります。

チーズ焼きエビ

材料: エビ 2 尾、ベーコンのみじん切り、玉ねぎのみじん切り、ニンニクのみじん切り、白ワイン、レモン汁、オリーブオイル、塩、黒コショウ、チーズのみじん切り

練習する：

1. エビは砂ずりを取り除いて、背中から2/3に半分に切り（切り落とさない）、塩、黒コショウ、白ワイン、レモン汁でマリネします。

2. エビをオリーブオイルで70%火が通るまで揚げます。残った油で玉ねぎのみじん切りとニンニクのみじん切りを炒め、ベーコンのみじん切りと白ワインを加えてソースを煮詰めます。

3. 揚げたエビの裏に、炒めた玉ねぎとベーコンを詰め、細かく刻んだチーズをのせます。

4. オーブンを180℃に予熱し、約10分間焼きます。

ドイツ風ポテトサラダ

材料: ジャガイモ、玉ねぎ、ベーコン、オリーブオイル、白酢、スープ（または水）、ウェスタンイエローマスタード、塩、白コショウ、刻んだコリアンダー（できればフレンチコリアンダー）

練習する：

1. ジャガイモを洗って蒸し、皮をむいて冷まし、切り分けます。

2. 玉ねぎの皮をむいて洗い、ベーコンと一緒に刻みます。

3. フライパンにオリーブオイルを小さじ1杯入れます。オイルが熱くなったら、玉ねぎとベーコンのみじん切りを加え、香りが出て火が通るまで炒め、角切りにしたジャガイモに注ぎます。

4. 角切りにしたジャガイモに塩、白コショウ、オリーブオイル、白酢、スープ（または水）、マスタードソースを加えてよく混ぜ、刻んだコリアンダーを振りかけます。

ヒント: 私が使用するオリーブオイルと白酢の比率は 1:2 です。その後、オリーブオイルと白酢の合計量と同じ量の澄ましスープまたは水を加えます。

ドイツのシュヴァーベン地方では、ポテトサラダが特に好まれています。たとえ副菜として使われたとしても、それがないと料理全体の質に影響します。ドイツ風ポテトサラダ用のジャガイモは、その日に調理したてのもので、すぐに皮をむいてサラダ用に切り刻まなければなりません。混ぜるとき、油と酢の比率は非常に重要です。少なすぎるとサラダはパサついて味がなくなり、多すぎると油っぽくなってしまいます。

ベーコンクリームソースのパスタ

材料: パスタ、ベーコン、卵黄、みじん切りの玉ねぎ、みじん切りのニンニク、みじん切りのコリアンダー、チーズパウダー、オリーブオイル、クリーム、白ワイン、バター、塩、白コショウ

練習する：

1. パスタを沸騰したお湯で約8分間茹で、お湯から取り出し、すぐに冷水で洗い、水気を切ってオリーブオイルと混ぜます。

2. バターを使ってみじん切りにした玉ねぎとみじん切りにしたニンニクを炒め、みじん切りにしたベーコン、白ワイン、バター、塩、白コショウを加えます。麺を熱湯でゆでて炒めます。ソースが煮詰まったら卵黄を加え、よく混ぜてお召し上がりください。

3. 盛り付けた後、チーズパウダーと刻んだコリアンダーを上に振りかけます。

ダブルスキンミルク

材料: 牛乳、卵白2個、砂糖

練習する：

1. 大きめのボウルに卵白を入れて泡立てます。

2. 牛乳を小さなボウルに注ぎ、水を加えて沸騰するまで加熱し、取り出して冷まします。

3. 小さなボウルの中の牛乳が厚い乳皮の層を形成するまで待ち、乳皮の角をそっと剥がし、小さなボウルの底に乳皮を残したまま、ゆっくりと大きなボウルに牛乳を注ぎます。ミルクの皮がボウルの底にくっつかないように、小さなボウルに少量のミルクを残しておきます。

4. 大きめのボウルに砂糖、牛乳、卵白を入れてよく混ぜます。その後、牛乳の皮が浮くまでゆっくりと小さめのボウルに戻します。

5. 小鉢にラップをかけて強火で10分蒸し、5分ほど煮込んでから取り出します。冷めたら赤いチェリーを飾ります。

ヒント: より良い結果を得るために、できればパック入りの濃い全乳を使用してください。

上記の紹介を通じて、キャンドルライトディナーに何を食べるべきかについてある程度理解できたと思います。上記の食べ方によれば、それはシンプルで簡単なだけでなく、食べるときにリラックスした気分になります。したがって、この食べ方も良い選択です。ただし、キャンドルライトディナーを食べるときは、ワインを飲みすぎないように注意してください。