鳩の卵と白キクラゲのスープの作り方

鳩の卵をより栄養価が高く美味しく食べるにはどうすればいいでしょうか?煮る、蒸す、炒める、揚げるといった最も一般的な調理法を使っている人が多いと思いますが、実は鳩の卵でスープを作るのもとても良い選択です。鳩の卵と白キクラゲのスープは栄養士が皆さんに強くお勧めする一品です。鳩の卵とシロキクラゲのスープは、その独特の味だけでなく、最も重要な栄養価と治療効果により、ますます人気が高まっています。

鳩の卵とシロキクラゲのスープ

材料：浸した白キクラゲ20グラム、鳩の卵12個、エンドウ豆の芽5グラム、澄ましスープ適量。精製塩7.5グラム、砂糖5グラム、調理済み鶏油25グラム、ごま（焙煎）10グラム。

鳩の卵と白キクラゲのスープの作り方

1.シロキクラゲをぬるま湯に2時間ほど浸し、汚れを洗い落とし、黄色い根を剥がして細かく切り、沸騰したお湯で2～3回ゆで、柔らかくなったら水を切ってすまし汁に浸します。

2.エンドウ豆の芽をきれいに洗い、鳩の卵を冷水で洗います。

3.型の内側に調理した鶏脂を薄く均等に塗り、鳩の卵を型の中に叩き入れます。鳩の卵黄が割れないように注意してください。次に、洗ったエンドウ豆の芽を2枚上に置き、約5分間蒸してから取り出し、冷水に入れ、蒸した鳩の卵を型から注ぎ、冷水に浸します。

4.鳩の卵を澄まし汁で茹で、塩と砂糖で味を整え、白キクラゲをスープボウルに入れ、澄まし汁を加え、鳩の卵をボウルの中央に置きます。

5.盛り付ける際にスープボウルにゴマをふりかけます。

一般の人が食べることができる

1. 特に陰虚と火の活動過多、老人の慢性気管支炎、肺性心、免疫力低下、虚弱体質、内火の活動過多、消耗性結核、癌、肺熱咳嗽、肺乾燥と乾咳、女性の月経不順、胃炎、便秘などの患者に適しています。

2. 外因性の風寒、出血性疾患、糖尿病の患者には慎重に使用してください。

食事の影響

シロキクラゲは味が甘く、性質は中性です。肺、胃、腎の経絡に入り、精を強め、腎を滋養し、腸を潤し、胃に利益を与え、気を養い、血を調和させ、心を強め、陰を滋養し、肺を潤し、体液を促進させ、体を強め、脳を滋養し、心をリフレッシュし、美化し、肌を若返らせ、寿命を延ばす効果があります。肺熱咳嗽、肺乾燥および乾咳、女性の月経不順、胃炎、便秘などの症状の治療に使用されます。人参や鹿角などの温滋養強壮剤の影響を受けない陰虚および火の活動亢進の患者にとって、良い強壮剤です。

新鮮な鳩の卵と栄養豊富な白キクラゲから作ったスープは甘くて美味しいです。このスープは体に栄養を補給するだけでなく、体の免疫力を高め、特定の病気を予防するのにも役立ちます。それで、鳩の卵と白キクラゲのスープのような素晴らしいレシピを見逃したくないですか？急いで鳩の卵と白キクラゲのスープのレシピを保存してください。