夏の始まりにおすすめの心臓に良いおいしい食べ物7選

立夏は夏の始まりです。夏の暑い気候は人々をイライラさせ、怒りやすくさせます。伝統的な中国医学では、夏は人体の5つの内臓のうち心臓に該当すると考えられており、夏は心臓を維持するのに最適な時期です。専門家は、心臓を守るおいしい食べ物を7つ推奨しています。

1. アボカド

専門家は、心臓に良い脂肪を食事に加えるために、サラダにアボカドを加えることを勧めています。ここで言う良質な脂肪とは、一価不飽和脂肪酸を含む脂肪のことです。このタイプの脂肪は、体内の低密度リポタンパク質コレステロール（「悪玉コレステロール」）のレベルを下げ、高密度タンパク質コレステロール（「善玉コレステロール」）のレベルを上げるのに役立ちます。

さらに、アボカドを食べると、健康に重要な役割を果たすベータカロチンやリコピンなど、さまざまなカロテノイドを同時に摂取することができます。

2. 豆

大豆は血中のコレステロール値を下げる効果があり、飽和脂肪酸の含有量が非常に低いため、心臓を守るための高品質なタンパク質の重要な供給源となっています。豆腐を食べることと豆乳を飲むことはどちらも良い選択です。

さらに、レンズ豆、ひよこ豆、黒豆、インゲン豆などの豆は食物繊維が豊富で、オメガ3脂肪酸、カルシウム、水溶性食物繊維も豊富に含まれています。

3. ナッツ

クルミ、カシューナッツ、アーモンドなどのナッツには、オメガ 3 脂肪酸や一価不飽和脂肪、多価不飽和脂肪が豊富に含まれています。これらの食品を食べると食物繊維も摂取できます。オリーブオイルと同様に、ナッツにも「良い脂肪」が多く含まれています。

4. ベリー

ブラックベリーとイチゴには、心臓病や癌のリスクを軽減し、心臓血管の健康に有益な抗炎症成分が含まれています。

5. ほうれん草

ほうれん草に含まれるルテイン、葉酸、カリウム、食物繊維は心臓を健康な状態に保つのに役立ちます。しかし、野菜をもっと食べると心臓が強くなります。研究によると、1日に野菜を2.5食分食べた人は、野菜を食べなかった人に比べて心臓病のリスクが25％低いことがわかった。

6. 亜麻仁

亜麻仁にはオメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸が豊富に含まれており、少量を摂取すると心臓の健康に大きな効果があります。オートミールまたは全粒粉のお粥に少量の亜麻仁を加えたものは、心臓に最も健康的な朝食です。

7. オリーブオイル

オリーブオイルに含まれる不飽和脂肪酸の含有量は食用油の中で最も高く、体内の「悪玉コレステロール」のレベルを効果的に下げ、心臓病のリスクを軽減します。研究によると、ギリシャに住むクレタ人は体内にコレステロールが多いにもかかわらず、心臓病で亡くなる人はほとんどいないことがわかった。その理由は、彼らが「良質な脂肪」を豊富に含むオリーブオイルを長年摂取してきたためだ。加工手順が最小限に抑えられているため、栄養素が過度に失われることがないため、エキストラバージンオイルを選択するようにしてください。