緑豆スープの解毒効果

緑豆は、私たちの生活の中で常に熱を消し、解毒する食べ物でした。緑豆の効能を知っている人はたくさんいますが、緑豆を最高の解毒効果で食べる方法を知りません。実は、緑豆をスープにして煮るのが一番です。緑豆スープを調理して食べるのが一番です。では、緑豆スープは解毒に良いのでしょうか？作り方や具体的な効果は？

口内炎や喉の痛みなど、怒りっぽい症状がある場合は、鍋に蓋をして緑豆を3分間煮てください。このとき、スープはまだ透明な黄緑色です。緑豆水をすくって直接飲むか、氷砂糖を加えて飲むことができます。このときの緑豆水には大量のポリフェノールが含まれており、熱を清め、解毒する効果が最も強力です。残りの緑豆を熱湯に加え、柔らかくなるまで煮ます。 緑豆スープの効能は緑豆水とは異なり、脾臓を強化し、湿気を取り除く効果があり、夏に非常に適した飲み物でもあります。

緑豆スープの解毒効果は主に次の通りです。

喉の渇きを癒し、熱を和らげる

夏の暑さが厳しくなる中、緑豆スープは暑さを和らげる伝統的な中国の民間料理です。専門家によると、緑豆の熱を解かす力は皮にあるそうです。そのため、単に体を冷やしたいだけなら、スープを作るときに緑豆を洗い、強火で10分ほど煮込み、あまり長く煮すぎないように注意しましょう。この方法で調理したスープは緑色で透明です。飲むときに豆を食べる必要はありませんが、それでも優れた解熱効果が得られます。熱中症を予防するには、緑豆とスイカズラのスープを飲むとよいでしょう。緑豆100グラム、スイカズラ30グラムを水で煎じて飲みます。

熱を消し、解毒する

緑豆のもう一つの重要な薬効は解毒作用です。李時珍はかつてこう指摘した。「緑豆は果肉が中性で皮が冷たいため、金属、石、ヒ素、植物の毒を解毒することができます。」緑豆1リットル、コーンスターチと甘草各60グラムを水で煎じて飲むと、あらゆる毒を解毒することができます。緑豆澱粉と炭粉（人間の焼いた灰）をそれぞれ30グラムずつ水で混ぜてペースト状にし、患部に塗って乳房炎の初期段階を治療します。緑豆の皮を水で煮て砂糖を加えて飲むと、麻疹や腸炎に効きます。嘔吐や下痢の治療には、緑豆、ニッコウキスゲ、ナツメを適量水で煎じて経口摂取します。適量の緑豆粉末を豚の胆汁に浸し、温水で1日3回飲むと、赤痢や腸炎を治療できます。緑豆、大豆、黒砂糖を水に入れてよく煮ます。これを定期的に食べると、おたふく風邪が治ります。緑豆は現代でも解毒を助けるためによく使われています。例えば、毎日の食事で緑豆スープを多く食べると、鉛中毒を除去するのに一定の効果があります。さらに、緑豆には血圧と血中脂質を下げる成分が含まれています。高脂血症の患者が緑豆を毎日50グラム食べると、血清コレステロールが70％低下します。

緑豆スープの治療効果を得るために最も重要なことは調理時間です。調理時間が異なれば、緑豆スープの治療効果も若干異なります。 グリーンスープは最高の解毒剤です。ステンレス製の鍋を用意し、水を入れます。沸騰したら緑豆を加えて蓋をします。 3分後、スプーンを使ってスープをすくい取り、大きな白いボウルに入れます。スープは黄緑色で、透明です。中国農業大学食品科学工学学院の准教授であるファン・ジーホン氏は、これが調理された緑豆の皮の本当の色だと語った。ポリフェノールを多く含み、酸素に触れると色が変わります。野菜を蓋をして沸騰したお湯で茹でると、野菜が酸素に触れずに済み、一時的に緑色を保つことができます。この緑豆スープは、豆の皮にまだ酸化されていないポリフェノールが溶け込んでおり、最も強力な清熱・解毒作用があります。熱を早く取りたい人はこれを飲むといいでしょう。このとき豆のスープに溶けている物質は主に豆皮の有効成分であり、酸化度が最も低く、清熱能力が最も強いからです。スープを取り出した後、沸騰したお湯を加え、豆が柔らかくなって食べられる状態になるまで調理を続けます。

1.食生活の改善: 緑豆に含まれるタンパク質とリン脂質は神経を刺激し、食欲を増進させます。これらは体の多くの重要な器官の栄養に必要です。

2.緑豆に含まれる多糖類成分は、血清リポプロテアーゼの活性を高め、リポタンパク質中のトリグリセリドを加水分解して血中脂質を低下させる効果があり、冠状動脈性心疾患や狭心症を予防・治療します。

3.緑豆には一種のグロブリンや多糖類が含まれており、動物の体内のコレステロールを肝臓で胆汁酸に分解し、胆汁中の胆汁酸塩の分泌を促進し、小腸でのコレステロールの吸収を減らすことができます。

4.抗アレルギー作用 臨床実験によると、緑豆の有効成分には抗アレルギー作用があり、蕁麻疹などのアレルギー疾患を治療できるそうです。

5.抗菌・抗ウイルス作用のある緑豆には、ブドウ球菌や特定のウイルスに対する抑制効果があり、感染を防ぎ、熱を取り除いて解毒する働きがあります。

6.腎臓を保護する：緑豆にはトリプシン阻害剤が豊富に含まれており、肝臓を保護し、タンパク質の分解を減らし、高窒素血症を減らし、腎臓を保護します。

以上の説明で、緑豆スープの解毒効果について十分に説明しました。緑豆は夏の暑さを和らげるのに本当に良いものです。夏に緑豆スープを作るのは、本当に素晴らしい夏のごちそうです。味が良いだけでなく、効果もあります。暑さを和らげ、解毒することができます。スポーツが好きな人が運動後に一杯飲むのにとても適しており、健康維持効果もあります。