フナとヤムイモのスープの作り方

日常生活でフナとヤムイモのスープを食べることは私たちにとって非常に良いことです。これは主に、フナにより多くのタンパク質が含まれているためです。ヤムイモと一緒に煮ると、必要な栄養素を補充し、胃の調子を整えることができます。したがって、日常生活でフナとヤムイモのスープを食べることをお勧めします。では、そのやり方を学びましょう。

1. 野生のフナ 6 匹の内臓を取り出し、きれいにします。魚の腹の中の黒い膜は最も汚く、最も有毒なので、特に注意してこすり落とします。

2. 生姜のスライスと少量の塩で魚をマリネします。こうすると魚のスープから魚臭さがなくなります。

3. 鉄棒ヤムの本来の形。このスープを作るには鉄棒ヤムを使用する必要があります。この種類のヤムだけが柔らかく煮ることができます。太いヤムはこのように煮ることができません。炒め物に適しています。

4. 山芋の皮をむき、さいの目切りにしてきれいな水に浸し、山芋の変色を防ぎます（山芋の皮をむくときはビニール袋に入れます。そうしないと山芋の粘液が手に付着してかゆくなります。鉄棒山芋は皮をむいてもかゆみがないと友人が言っていましたが、試してみたところかゆみがありました。ビニール袋に入れたほうが安全です）。

5. フライパンに油を入れて煙が出るまで熱し、フナを加えて炒めます。

6. 片面をきつね色になるまで揚げ、裏返してさらに少し揚げます。

7. 切った山芋を水と一緒に鍋に入れ、生姜のスライスを加えます。

8. 強火で沸騰させ、その後弱火にして10分煮ます。この時点でスープは乳白色になり、山芋は柔らかくなります。

9. 適量の塩を加えてお召し上がりください。産前産後に飲む場合は塩を加える必要はありません。そのまま飲んで、飾りにみじん切りにしたネギを添えてください。

ヒント

塩は食べ物の味を薄味より良くし、MSGは本来の味を改善して風味を高めます。食べ物にもともと味がない場合は、MSG を加えても味が残りません。塩がなければ味がなく、MSGがなければ味が足りません。

愛はMSGです。あなたの人生自体が味気ないなら、愛に味を求めるべきではありません。それはあなたに本当の味をもたらしません。愛はあなたの可能性と熱意を刺激し、あなたの既存の強みを増幅させる触媒です。愛は足し算ではなく掛け算です。0 にどんな数字を掛けても、最終的には 0 に戻ります。愛があなたにすべての味を与えてくれるとは期待できません。

MSG は有害だと言って、使用を恐れる人もいます。本当に有害であれば、その生産は禁止されるでしょう。実際、MSG は愛のようなものです。不適切に使用すると害を及ぼします。正しい使用方法を習得すれば、生活に彩りが加わります。

この記事で紹介したフナと山芋のスープのレシピを読んで、家事が得意なあなたはぜひ試してみたくなると思います。この記事で紹介した方法に従って、あなたの家族のためにフナとヤムイモのスープを作ってみましょう。この料理はとても美味しいのですが、鍵となるのはフナの扱い方です。