鴨のスープのレシピ

アヒルは私たちがよく食べる鶏肉の一種です。アヒルは味が良いだけでなく、滋養効果もあります。アヒルを定期的に食べると体の免疫力を高めることができるので、健康のためにアヒルをどのように使うかを知っておく必要があります。アヒルの調理方法はたくさんあります。最も一般的な方法は、アヒルを使ってスープを作ることです。以下では、アヒルのスープの完全なレシピを紹介します。以下に紹介する情報が皆さんのインスピレーションになれば幸いです。

ヤムイモと鴨のスープ

1. 家に帰ってアヒルの足の骨を取り除き、肉を大きめに切ります。骨は捨てずに、一緒にスープを作ることもできますが、この方法で食べる方が便利で、肉の見た目も良くなります。

2. ネギ1本と生姜2枚を用意し、まず鴨肉と鴨骨を茹でて血と不純物を取り除きます。

3. 取り出して洗い、きれいなスープ鍋に入れ、ネギ1本、生姜1枚を加えます。また、オレンジの皮（生または乾燥したオレンジの皮）も1枚入れます。これも魚臭さを取り除くのに役立ちます。

4. 次に、ツルドクダミ2片、黄耆2片、乾燥したタデ1片を加え、圧力鍋で15分煮ます。蓋を開けたら、スープの表面に浮かんでいる余分な油を取り除きます。

5. 次に山芋を加え、蓋を開けて山芋に火が通るまで調理します。

6. 飲むときに塩を少し加えて味を調えます。

栄養たっぷりの鴨のスープ

材料

鴨半羽、ティーツリーマッシュルーム、生姜3枚、塩少々

練習する

1. 鴨を細かく切り、湯がきます。