山芋と小豆のケーキの作り方

誰もが人生で山芋や小豆のケーキなどのデザートを食べたことがあると思います。このデザートの作り方は比較的簡単です。人生でその作り方をあえて学べば、うまく作れるようになります。山芋と小豆のケーキのようなものを作るときは、山芋と小豆を粉に挽いて小麦粉と混ぜることに注意して、山芋と小豆のケーキの味を良くする必要があります。

漢民族の軽食、ヤムイモと小豆のケーキ。山芋は健康や美容に、小豆は保湿やシミ取りに効果があり、食後デザートとして食べれば健康維持と食欲満たしの両方の効果があります。太い根茎を持つ新鮮なヤムイモを使用してください。時間があれば、小豆を買って蒸してあんこにしたり、ナツメを買って餡子にしたりすることもできます。

材料

山芋：100グラム、小豆：30グラム、白砂糖：15グラム。

山芋と小豆のケーキの作り方

1 山芋を洗って鍋で蒸します（電子レンジに入れないでください。少し火を通した山芋は乾燥しすぎて、後で形を整えるのに適さなくなります）。

2. 鍋が沸騰したら強火で15分ほど、箸が簡単に刺さるまで蒸します。

3蒸した山芋の皮をむき、切り分けます。ラップを一枚取り、その上に山芋を置きます。

4 ラップを半分に折り、山芋を包みます。

5 ナイフを使ってヤムイモの断片を潰してヤムイモのピューレにします。または、麺棒を使うか、ボウルに入れてスプーンで押してピューレにします。

6ヤムイモのピューレをボウルに入れて置いておきます。

7 小豆は火を止めて調理できるよう、あらかじめ4～5時間以上浸しておきます。

8鍋に適量の冷水を入れ、浸しておいた小豆を入れて煮始めます。

9小豆を茹でて、後で使用するために取り出します

10 鍋に砂糖を入れ、冷水を加えて強火で沸騰させます。

11スープが粘り気が出るまで煮たら、スープが苦くならないように弱火にして小豆を入れます。

12 スプーンで小豆をかき混ぜ続ける

13 小豆全体に砂糖が均等にまぶされていることを確認します（これにより小豆が甘くなるだけでなく、粘り気が増して形を整えやすくなります）。

14山芋のピューレに小豆を加えてよく混ぜます。

15 残ったゼリーの殻を使って形を整えるか、他の型を使うこともできます。型がない場合は、小さなケーキに並べるだけでも大丈夫です。

16 スプーンでヤムイモのピューレをゼリーの殻に加え、スプーンで平らにします。

17. ゼリーの殻を皿の上に逆さまに置き、手で数回叩くと簡単に剥がれます。

18 愛情たっぷりの山芋と小豆のケーキが完成しました。残りのケーキも順番に仕上げてください。