最高のチョコレート

経済のグローバル化は不可逆的であり、中国と西洋の文化交流は、特に食文化においてますます頻繁になっています。外国のチョコレートは中国に導入され、徐々に多くの中国人が外出先でいつでも食べたいおいしい食べ物になりました。サイズは小さいですが、味は非常においしいです。年齢層を問わず、甘くて濃厚な味わいに誰もが虜になります。チョコレートの種類と注意点をご紹介します。

多くの親は、チョコレートはおやつとして食べられるもので、子供は少しは食べられるが食べ過ぎてはいけないと考えています。実際、チョコレート自体には健康上の利点があります。したがって、適度にチョコレートを食べることは、味覚を満足させるだけでなく、健康にも役立ちます。以下の例を見てみましょう。

ダークチョコレートには飽和脂肪が多く含まれていますが、チョコレートに含まれる飽和脂肪はコレステロール値を上げません。ここ数年、研究者たちは、緑茶や赤ワインに含まれる健康に良い成分であるステロイドがチョコレートに含まれていることを発見した。現在、多くの研究により、ダークチョコレートは人間の健康に特に良いことがわかっています。実験の結果、ダークチョコレートを食べたボランティアの血液中の抗酸化活性は増加したのに対し、ミルクチョコレートを食べた人や、ダークチョコレートとミルクを一緒に食べた人の血液中の抗酸化活性は元のレベル付近で変動したことが判明した。これは、牛乳がチョコレート中のステロイドの吸収に影響を与える可能性があることを示唆しています。ダークチョコレートは血圧を下げる効果もあります。昨年の夏、2つのドイツの研究者グループが米国医師会雑誌に短い研究論文を発表した。研究者チームは、ダークチョコレートの効果を、ココアではなくココアバターから作られたホワイトチョコレートと比較しました。ホワイトチョコレートにはココアが含まれていないので、ホワイトチョコレートが誤った名称であるかどうかについては議論しません。被験者は2週間、毎日チョコレートを少しずつ食べました。実験終了時には、ダークチョコレートを食べた人の収縮期血圧（高血圧）は、ホワイトチョコレートを食べた人よりも5.1ポイント低かったことがわかりました。別のドイツの研究者グループは、ココア飲料が一酸化窒素の活性を高め、血管を拡張させることを発見した。

親切なアドバイス: チョコレートを食べることは循環器系に有益ですが、市販のチョコレートのほとんどには精製糖と飽和脂肪が多すぎるため、食べるときは適度な量に注意する必要があります。これは健康に良いことです。病気は口から来る、この真実は誰もが知っていると思います。