カニの蒸し方

カニは魚介類の中でも珍味であり、どのような調理法で食べても美味しいカニ身と美味しいカニ卵を食べることができます。カニは一般的な魚介類ですが、場所によって調理方法が異なります。家族によっては、カニを自分で水に浸して、甘くておいしくジューシーにするところもあります。しかし、最も一般的で簡単なのは、おそらく蒸しガニでしょう。簡単で覚えやすいだけでなく、材料を準備しておけば、あとはすべて時間通りにできます。

用意する材料もとてもシンプルで、もちろんカニは欠かせません。カニは魚介類なので魚臭さがあるので、味のバランスを整えたり魚臭さを消したりするために生姜やニンニクなどの食材も必要です。同時に、カニは冷たい食べ物なので、女性や子供は冷たい食べ物を食べ過ぎないように注意したいと思います。

蒸し蟹1：蟹、料理酒、みじん切りにした生姜、醤油大さじ2杯、砂糖、チキンエッセンス、ごま油、バルサミコ酢を適量。カニをきれいな水で洗い、容器に入れます。蒸し器に水を入れ、生姜のスライスとネギのスライスを少し入れます（このような水で蒸すと魚臭さがなくなります）。水が沸騰したら、カニの入った容器を入れます。カニを蒸し器に入れ、カニの殻が真っ赤になり、カニの身に火が通るまで15～20分蒸します。その後、取り出します。

蒸し蟹2：カニ麺1袋を沸騰したお湯で茹で、取り出してお皿の底に広げておき、後で使用する。カニをきれいに洗って切り刻みます。かに肉麺の上に、かにの形になるように刻んだかにを乗せます。あらかじめ刻んだニンニク、ショウガ、赤唐辛子を散らし、チキンエッセンスを均等に振りかけます。水が沸騰したら入れて15分ほど蒸します。みじん切りにしたネギを散らし、熱した油をかけます。鍋から取り出して盛り付け、食べ始めます。 蒸し蟹3：カニ1000グラム、日本酒15グラム、生姜みじん切り30グラム、醤油20グラム、砂糖とMSG少々、ごま油15グラム、バルサミコ酢50グラム。カニをきれいな水で洗い、容器に入れます。みじん切りにした生姜を小さな酒器に入れ、醤油、砂糖、MSG、日本酒、ごま油を加えてよく混ぜます。別の小さなボウルに酢を入れて、後で使用するために入れます。蒸し器にカニを入れ、カニの殻が真っ赤になり、カニの身が火が通るまで 15 ～ 20 分間蒸してから取り出します。お好みで油と酢をかけてお召し上がりください。

蒸し蟹三種： 1. 下の麺は、蟹の王麺を選ぶのが最適です。この種の麺は、調理後に非常に香りがよく、非常に噛みごたえがあります。卵麺をベースに使うよりもずっと美味しいと思います！濃厚なカニの香りがカニ麺と相性抜群です！でも蒸しロブスターの場合は卵麺を使わなければなりません。ロブスターはあっさりしているので、カニ麺にロブスターの味を奪われないようにするためです！ 2. カニのもも肉は2つに切り分けてナイフで軽くたたくと、風味が増して食べやすくなります。カニの切り方が分からない場合は、魚介類の店員に頼んでください。家に帰ったらきれいな水で洗い流してください。カニ卵のペーストを洗い流さないように注意してください。 3. ネギを千切りにした後、きれいな水に浸すと曲線状になり、飾りに散らしたときに見栄えが良くなります。チキンエッセンスを振りかけるときは、まんべんなく行き渡るように注意してください。さらに、チキンエッセンス以外に他の調味料は必要ありません。最後に、盛り付けるときに熱々の油をかけるのを忘れないでください！油は十分に熱くしてください！油をかけるとすぐにカニの香りが立ちます！熱々の油をかけないとカニの香りは感じられないと思います。

これを見て、あなたの友達は興奮しましたか？海辺で育った友達は魚介類を好むかもしれません。しかし、海辺に住んでいるかどうかに関係なく、この種の魚介類はタンパク質と体に有益な栄養素が豊富です。さらに、その肉は繊細で消化しやすいです。誰かがそれを食べるのが嫌いだと言うのは難しいです。しかし、魚介類にアレルギーがある場合は、触れない方が良いです。