蒸しガニ

沿岸の漁師の間では、「西風が吹くとカニの足は太くなる」という言い伝えがある。実際には、本当の西風はほとんどなく、それは単なるカジュアルな表現です。偏西風とは北西の風のことです。北西の風が吹くと、天候が寒くなり始め、海水が冷たくなり始め、多くの魚、エビ、カニが太り始めます。 8月15日頃がカニの一番美味しい時期です。カニは太って黄色く、足の先までふっくらしています。

カニには多くの種類がありますが、最も有名なのはワタリガニです。名前の通り、このカニは昔、織物に使われていたシャトルによく似ています。ワタリガニの身は柔らかく、殻は硬すぎず、調理後も簡単に剥けます。ワタリガニの食べ方はいろいろありますが、一番美味しいのは蒸しワタリガニです。

新鮮なカニを購入した場合、複雑な調理は必要ありません。蒸すだけでカニ本来の風味が保たれ、自然な美味しさを最大限に引き出すことができます。蒸しガニの作り方は本当に簡単ではありません！今、多くの若者も料理の仕方を学びたいと思っていますので、蒸しガニの作り方から始めてみませんか？料理の仕方は経験です。料理をすればするほど、どの材料をどのくらい入れればよいかがわかります！蒸しガニを作るときは、ゆっくりと考え始めてください。美味しくて手頃な価格の蒸しガニの作り方を学んでいただければ幸いです！

蒸しガニの段

1. 生姜を刻みます。

2. バルサミコ酢と砂糖を加えてディップソースを作ります。

3. カニをきれいにします。

4. 蒸し器のお湯が沸騰したら、カニの腹を上にして入れ、強火で15分ほど蒸します。

ワタリガニを蒸すコツ

1. アレルギー体質、冷え性、高コレステロールの方は摂取を避けてください。

2. 肝炎患者や妊婦は食べないでください。

3. 心臓血管疾患の患者は摂取を避けるべきです。

蒸したワタリガニは、本当に美味しくて調理も簡単です。油も塩も必要なく、現代の健康概念に適合した純粋な天然の珍味です。カニを買うときは、必ず生きた新鮮なカニを買ってください。カニの味が少しでも変わると食中毒の原因になります。カニを買ったら、内臓や胃袋を切り開く必要はありません。ブラシできれいにしてから蒸すだけです。