昆布サラダの作り方

冷たい料理は多くの人に好まれています。冷たい料理には多くの種類があります。したがって、自分の好みに応じて冷たい料理を選ぶことができ、食べるときに好きになります。冷たい昆布のレシピはいかがですか？このような料理も多くの人に愛されています。昆布は人体の脂肪を排除するのに非常に役立つので、昆布をたくさん食べると体に良いですし、この調理方法も比較的簡単です。

では、冷やし昆布サラダはどのように作るのでしょうか？作り方をよく理解して、日常生活で作って味わえるように、以下で詳しく説明します。

昆布サラダの作り方：

材料: 乾燥昆布、コリアンダー、ごま油、白ごま、砂糖、酢、塩

練習する：

1. 乾燥した昆布を水に浸し、泥や砂を取り除くために何度も洗います。

2. 圧力鍋に昆布を入れ、蒸してから25分ほど煮ます。

3. 昆布を柔らかくなるまで茹で、冷ましてから細切りにします。

4. 熟成酢、砂糖、塩、ごま油、コリアンダー、白ごまを加えてよく混ぜます。

ヒント

1. 昆布は事前に洗ってください。特に泥や砂を洗い流さないと、味が悪くなります。

2. 圧力鍋に入れて柔らかく食べやすい状態になるまで煮ます。

3. 熟成酢は脾臓を元気にし、食欲を刺激します。特に食欲のない暑い夏には、良い食欲増進剤になります。

スパイシーな冷たい海藻サラダ

材料: 洗って水に浸した昆布の千切り、手のひら幅に切った茹でた春雨、千切りにんじん、みじん切りコリアンダー、みじん切りにんにく、塩、醤油、酢、砂糖、揚げゴマ、花椒、千切り赤唐辛子、みじん切りネギ、みじん切り生姜、ごま油。

練習する：

1. フライパンに植物油大さじ3を熱し、花椒を加えて花椒油になるまで炒めます。炒めた黒花椒を取り出し、火を止め、乾燥した赤唐辛子の千切りを加えて香りが出て火が通るまで炒め、みじん切りにしたネギを加えます。

2. 大きめの鉄製ボウルに、水に浸してきれいにした昆布の千切り、茹でた春雨の手のひら幅、千切りにしたニンジンを入れ、塩、醤油、酢、砂糖（砂糖：酢＝2：1）、コリアンダーのみじん切り、ニンニクのみじん切り、揚げゴマ、生姜のみじん切り、ごま油少々を適量加えてかき混ぜます。この時、揚げ油は冷めています。冷えた器に入れて、味が材料に入るまでかき混ぜ続けます。揚げゴマをふりかけます。

以上の紹介で、冷やし昆布サラダの作り方がよくわかりましたので、作るときは上記の方法に従ってください。ただし、作るときは、材料の組み合わせがランダムであってはならず、ジャガイモやニンジンと一緒に食べると、体の栄養吸収が促進されることに注意してください。