フライドチキンドラムスティックの作り方

フライドチキンレッグといえば、多くの友人はファーストフード店のフライドチキンレッグを思い浮かべるかもしれません。そのおいしさを詳しく説明する必要はありません。多くの友人が知っていると思います。実際、これらの料理は家でも食べることができます。作るのは難しいことではなく、必要な材料も多くありません。フライドチキンレッグの作り方を見てみましょう。これらはフライドチキンレッグの一般的な作り方です。

フライドチキンレッグは、子供たちだけでなく、若い友人たちも大好きです。作り方を覚えれば、フライドチキンレッグを食べたいときに毎回レストランに出かける必要はありません。これはとても面倒です。自宅で自分で作ることができます。なぜそうしないのですか？

自家製フライドチキンドラムスティック

【特徴】色が鮮やかな黄金色で、鶏肉は柔らかくて美味しいです。

【原材料】

メインの材料はタケノコ1本と鶏もも肉です。卵2個。調味料：植物油500グラム（実際の油使用量：50グラム）、料理酒30グラム、塩5グラム、湿った澱粉、MSG 5グラム、玉ねぎと生姜各15グラム、塩胡椒10グラム。

【製造工程】

（１）生の鶏もも肉を切り開き、骨を柄に分け、腱を包丁の先で切り、小さな穴を多数開け、料理酒、グルタミン酸ナトリウム、塩、みじん切りにしたネギと生姜の汁に１～２時間ほど浸します。 （２）鶏もも肉からネギと生姜を払い落とす。

卵白と水で湿らせた澱粉で作った濃厚なペーストに浸し、フライパンに入れて油を熱し、強火で約15分間焼きます。黄金色になったら取り出し、塩胡椒で食べます。

クリスピーフライドチキンレッグ

【材料・調味料】

鶏の足2本と卵2個。

ピーナッツ油500グラム（実際の油消費量80グラム）、塩10グラム、MSG10グラム、紹興酒5グラム、乾燥コーンスターチ適量、パン粉50グラム。

【製造工程】

1. ナイフを使って鶏もも肉から骨を取り除き、ナイフの背を使って鶏肉をほぐし、塩、MSG、紹興酒を加えて30分間マリネします。

2. 卵を溶き、水とコーンスターチを加えてペーストを作ります。マリネした鶏もも肉にペーストを塗り、後で使うためにパン粉をまぶします。

3. フライパンに油を入れて熱し、油の温度が100度になったら鶏もも肉を入れて外側がカリカリ、内側が柔らかくなるまで揚げ、お皿に盛ります。

香ばしいソースをかけた鶏もも肉のフライ

材料：

鶏もも肉 5 本（約 500 グラム）、エシャロット 2 個、生姜汁 大さじ 1、エビペースト 大さじ 1。砂糖小さじ1/2、ワイン大さじ1、コーンスターチ大さじ1/2でマリネを作ります。

練習する：

①鶏もも肉を洗って水気を拭き取り、少し切ります。

② エシャロットの皮をむいてきれいにし、細かく刻んで、生姜汁、エビペースト、マリネ液と混ぜます。

③鶏もも肉に上記の材料を混ぜ、1時間ほど漬け込みます。

④ 油を熱し、鶏もも肉を加えて少し黄色くなるまで炒め、中火に切り替えて火が通るまで炒め（約10～15分）、火から下ろして油を濾せば完成です。

上記は、フライドチキンレッグを作る一般的な方法です。まだ習っていない人は、この機会にすぐに習うことができます。いつもの週末の休みに、自分でこのようなおいしい料理を作ることができます。そうすれば、感情を養うだけでなく、リラックスしながらこのようなおいしい料理を楽しむことができます。