揚げミートボールの作り方

揚げたミートボールを食べるのが好きな人はたくさんいます。魚、肉、鶏肉、野菜はすべて揚げミートボールにすることができます。個人の好みに応じてさまざまな材料を選択できます。料理が上手な人は、外はカリカリ、中は柔らかく、新鮮でおいしい揚げミートボールを作ります。揚げミートボールは家庭のキッチンでは技術的な仕事であり、操作が簡単ではありません。初心者には少し難しいですが、揚げたミートボールは美味しい料理です。

揚げミートボールを作るときに、まず皆さんにシェアしたい重要なテクニックがいくつかあります。どんな種類の揚げミートボールを作るにしても、小麦粉を加えなければならず、適量の小麦粉をボール状にする必要があります。ミートボールを揚げるときは火加減がとても重要で、中火か弱火が最適です。火加減が強すぎると、ミートボールの外側は衣がついていても、内側は完全に火が通っていません。今日は大根ミートボールの作り方をお教えします。

材料: 大根1本、ニンジン2本

調味料: ネギ少々、生姜少々、卵白2個、コショウ少々、塩少々、チキンエッセンス少々、上生醤油少々、小麦粉少々、

練習する：

1. 大根とニンジンを洗って細切りにし、数回切り（細かく切りすぎないように注意）、水気を絞ります。

2. ネギとショウガを細かく刻みます。

3. みじん切りにした材料を混ぜ合わせ、好みに応じてコショウ、塩、チキンエッセンスを加え、色付けに一級の生醤油を使用し、よく混ぜます。

4. 少量の卵白と小麦粉を加え、千切りした大根がボール状になるまでかき混ぜます。

5. 火をつけて食用油を入れ、80% 火が通るまで熱し、手で小さなボール状に丸めてフライパンで揚げます。

6. ミートボールが黄金色になるまで約3分間揚げます。

栄養に関するヒント:

大根には熱を消し、痰を減らし、水分の産生を促進し、咳を和らげ、胃に良い効果をもたらし、消化を助けます。ニンジンには多量のカロチンが含まれています。カロチンは脂溶性物質であり、油に溶けることで初めてビタミンAに変換され、人体の小腸粘膜の作用により吸収されます。

大根のミートボールを作るとき、肉が好きな人は小麦粉の代わりにひき肉を加えるといいでしょう。ひき肉と大根を混ぜるとさらにおいしくなります。今日ご紹介する大根ミートボールは、最も簡単に作れます。自宅で自分で作ってみることができます。失敗を恐れないでください。失敗は成功の母です。成功した揚げミートボールがすぐに目の前に現れます。