牛乳は変形性関節症を予防する可能性がある

ボストン医科大学の研究によると、低脂肪牛乳を毎日コップ1杯飲むと、女性の膝の変形性関節症の発症率を効果的に減らすことができるという。しかし、チーズなどの乳製品は逆の効果をもたらす可能性があります。さらに、牛乳は男性にはそれほど効果がありません。ヨーグルトの効果はほぼゼロです。米国の新たな研究によると、低脂肪牛乳や脱脂牛乳を定期的に飲む女性は膝の骨関節炎を発症するリスクが低いことがわかった。しかし、チーズを食べると症状が悪化する可能性があります。しかし、牛乳は男性には効果がなく、ヨーグルトはすべての人に有意な効果はありませんでした。

変形性関節症は女性に多く見られる変形性関節症です。関節の痛みや腫れを引き起こし、最もよく見られるのは手、腰、膝などです。そのうち、50歳前後の人の5分の1がこの病気に苦しんでおり、高齢者（80歳以上）の半数がこの病気に深く悩まされています。 （データは英国関節炎研究協会より）

ボストンのブリガム・アンド・ウィメンズ病院の研究チームリーダーであるビン・ルー博士は、牛乳は骨の健康に非常に重要な役割を果たすと述べた。

ルー・ビン氏は、自身の研究は乳製品の摂取が膝の変形性関節症に与える影響を探ることを目的としていると述べた。

このタイプの関節炎は、関節間の隙間を測定する画像検査を使用して測定されます。隙間が小さいほど、軟骨の損傷と関節炎の悪化を示します。

研究の開始時に、科学者たちは参加者の食事と関節スペースの幅に関するデータを収集した。膝の問題を抱える男性888人と女性1,260人が参加し、調査は4年間にわたって追跡されました。結果によると、牛乳の摂取量が8オンス（約225グラム）増加するごとに、女性の関節炎のリスクは減少することが分かった。さらに、被験者全員が程度の差はあれ関節の隙間が狭まるのを経験しましたが、牛乳を多く摂取した女性はより楽観的で、関節の隙間の狭まりはそれほど顕著ではありませんでした。

研究者らはデータを定量化した後、牛乳を飲まなかった女性、週に3杯未満しか飲まなかった女性、週に4〜6杯飲んだ女性、週に7杯以上飲んだ女性の関節裂隙幅がそれぞれ1週間あたり0.38mm、0.29mm、0.29mm、0.26mm減少したことを発見した。チーズを毎日食べた女性の健康状態はわずかに悪化した。

調査結果では、病気の重症度、BMI（肥満度）、食生活が考慮されました。一部の男性の膝の骨も「保護」されましたが、高摂取を確実にする必要があります。

ルー博士は、研究結果から、牛乳を定期的に飲む女性は変形性膝関節症のリスクを軽減できることが示されたと述べた。さらなる研究が必要ですが、さらなる研究が行われるまで、牛乳にこのような効果がある理由はまだわかっていません。おそらく、牛乳に含まれる豊富なカルシウムが役割を果たしているのでしょう。あるいは、牛乳が（健康的な食事の一部として）肥満と効果的に戦うことができるからかもしれません。