春にベジタリアン料理を多く食べると代謝が促進される

はじめに：軽い食事は代謝を助けます。春のタケノコやセロリなどの粗繊維野菜を多く食べると、胃腸の運動機能を高めるのに効果的です。春に軽いベジタリアン料理を多く食べることも健康に良いです。

「虫が目覚めた後、天気は暖かくなり、老いたヒキガエルでさえ民謡を歌う」という諺があります。虫が目覚めた後、人体の肝陽エネルギーは徐々に上昇し、陰血は相対的に不足します。このとき、脂肪を大量に摂取すると、肝臓への負担が増加します。この太陽期の食事は、上昇する陽のエネルギーの特性に合わせる必要があります。植物性タンパク質とビタミンを含む軽い食べ物を多く食べ、甘い食べ物も適度に食べましょう。

啓蟄の後は気候が暖かくなり、軽い食事が新陳代謝を促します。春タケノコやセロリなどの粗繊維野菜を多く食べると、胃腸の運動機能を高めるのに効果的です。

春のたけのこは季節にちなんで名付けられています。春が始まればタケノコが地面から芽を出し、肉質は柔らかくておいしくてさわやかです。春のタケノコは「万能」な料理として知られており、肉料理にもベジタリアン料理にも使えます。春のタケノコは、どんな肉とも合わせて調理でき、風味を増すことができる食材でもあります。また、春のタケノコは部位ごとに鮮度や柔らかさによって食べ方が異なり、部位ごとに味わいも異なります。最も柔らかい竹の子は

タケノコは水にさらして冷たくして食べると、新鮮でさわやかなだけでなく、春のタケノコ本来の風味も保たれます。タケノコの真ん中の部分はスライスして肉と一緒に炒めたり、おかずとして使ったりできます。古い根は肉と一緒に煮込んだり、スープにしたりできます。

特に肉を食べるのが好きな人には、赤身の豚肉を食べることをお勧めします。豚肉は性質がマイルドで、タンパク質が豊富で、体を強くし、細菌の侵入に抵抗するからです。また、鴨の血、大根、キクラゲ、ヤムイモ、蓮の実、白キクラゲなどもよい食べ物です。

春には、体液の生成を促進し、肺を潤す食品をもっと食べるべきです。梨は性質が冷たく、味は甘く、肺を潤して咳を和らげ、陰を養い、熱を取り除く効果があります。虫起こしの時期に梨を食べるという民間習慣があります。梨の食べ方はいろいろあります。生で食べたり、蒸したり、ジュースにして食べたりできます。春に梨を食べるときは、氷砂糖と一緒に調理するのが最適です。これは食べ物が冷めるのを防ぐだけでなく、胃を落ち着かせ、逆流を減らすのにも役立ちます。

さらに、特に春にぴったりの2つの料理、寒混ぜ白きくらげと翡翠絹がおすすめです。

冷たいシロキクラゲ。シロキクラゲにはさまざまなビタミンが含まれており、陰と腎を養い、血液と気を補給する働きがあります。定期的に使用すると免疫機能が強化され、外部の病原性因子に対する体の抵抗力も向上します。ニンニクを細かく刻むと、水が沸騰しそうになります。浸して千切りにした白キクラゲを沸騰したお湯に入れてしばらく湯通しします。白キクラゲを茹でるのではなく、臭みを取るのが目的です。

ジェダイトシルク。翡翠はピーマン、翡翠絹はジャガイモです。この料理の調理法は比較的簡単です。ピーマンは栄養価が高く、ビタミンや微量元素が豊富に含まれており、体力を高め、疲労を和らげます。調理するときは、まず花椒を加え、次に千切りしたジャガイモを加え、酢を少し注ぎ、最後に砂糖を加えます。千切りしたピーマンを加えて炒めてからお召し上がりください。お召し上がり後、ごま油をかけてお召し上がりください。

「春の雷が鳴ると、すべてのものが成長する。」この時期は気温が急激に上昇しますが、それでも時々冷たい空気が侵入し、「晩春の風邪」が発生することがあります。そのため、保温にもっと注意を払う必要があります。天候の変化に応じて、いつでも衣服を追加したり脱いだりしてください。朝と夕方にショールを着用して、風、寒さ、湿気の侵入を防ぎ、風邪を予防することができます。膝の骨関節炎は、風、寒、湿が人体の筋肉の表面にある経絡に侵入し、気と血の循環が悪くなることで起こります。 「晩春風邪」が発症すると、膝関節炎の人はより顕著な痛みを感じるようになります。そのような人は通常、膝当てをしたり、灸を使って膝関節を燻蒸したりすることができます。

春が訪れ、花が咲くこの時期を捉えて、体内の陽のエネルギーを刺激する必要があります。午前中の適切な活動は体内の陽エネルギーの上昇を刺激しますが、運動の前にはウォーミングアップ運動を行う必要があります。多量の発汗は体内の陽気を消耗するため、運動中に軽く発汗するだけで十分です。高強度で激しい運動は人体にダメージを与え、体の陽と成長に悪影響を及ぼす可能性があります。春の運動は、あまり激しくせず、徐々に行う必要があります。