豆腐と白菜：長生きするための10種類の食べ物

寿命を延ばすために何を食べたらよいでしょうか? キビ、バナナ、ニンジン、イチゴなど、10 種類の一般的な果物が役立ちます。

1. 豆腐は高齢者が大好きな珍味です

老人は一般的に豆腐を食べるのが好きです。 「魚は火を起こし、肉は痰を出し、キャベツと豆腐は身を守る」と言われています。「隋溪食」には「どこでも作ることができ、金持ちにも貧乏人にも簡単に作れる。最も人気のあるベジタリアン料理である。肉料理に加えることもできるし、冬に冷凍すると特に美味しい」とあります。豆腐の主成分はタンパク質とイソフラボンです。豆腐には、気を強め、欠乏を補い、血中鉛濃度を下げ、肝臓を保護し、体の新陳代謝を促進する効果があり、豆腐を定期的に食べると、健康、美容、知的発達に有益です。豆腐をよく食べる高齢者は、動脈硬化や骨粗しょう症などの病気に良い治療効果があります。

2. 誰もが白菜が大好き

白菜は一般的な料理であり、高齢者に好まれています。キャベツは美味しくて、ベジタリアン食にも仕事食にも適しています。中国の画家、斉白石はキャベツの絵を描き、その中でキャベツを「野菜の王」と呼び、「キャベツより劣る野菜はない」と賞賛しました。老人はよくこう言います。「キャベツを半年食べれば医者が休みになる。」キャベツを定期的に食べると、病気の治療や寿命の延長に効果があることがわかります。白菜にはミネラル、ビタミン、タンパク質、粗繊維が含まれています。薬効の面では、白菜には、滋養強壮、便通促進、酔い覚まし、便通促進、血中脂質低下、熱取り、ガン予防の7つの効能があります。

3. キビは高齢者にとって最高の滋養強壮剤

キビは高齢者に最も好まれ、最高の栄養食品とみなされています。キビはキビの殻を取り除いた後の粒状の穀物で、昔から「五穀第一」として知られています。体が弱って病気の高齢者は、体を養うためにキビをよく使います。伝統的な中国医学では、キビは五臓六腑に効き、腸と胃を強化し、体液を補充し、腱と骨を強化し、筋肉を成長させると信じられています。清代の名医は「キビは最も栄養価が高い。お粥を作るときに使う米油は高麗人参スープよりも良い」と言った。百歳の人がキビを好むのも当然だ。長寿の4つの「秘訣」が紹介された今、これらの「珍味」が非常に一般的であることに驚きます。しかし、これらの一般的な食べ物を食べることで長寿につながると信じている人はほとんどおらず、味覚が苦手な人にとってはそれを続けるのは難しいです。しかし、信じなければ長寿は得られません。長寿の秘訣を探しているなら、試してみるのもいいでしょう。

4. 長寿の高齢者はお粥を飲むのが大好き

百歳以上の高齢者の食習慣から判断すると、彼らは皆お粥を飲むのが好きなようです。有名な経済学者の馬銀初とその妻の張桂軍は、二人とも百歳を超えていて、特にお粥を飲むのが好きだった。毎朝、オートミール50グラムを沸騰したお湯250グラムに加え、2分間煮出してお粥を作ります。これは中断することなく毎日起こります。上海の100歳の老人、蘇居賢さんは1日3食お粥を飲んでいます。朝と夕方は薄めのお粥を飲み、昼は少し濃いめのお粥を飲みます。毎食の量は浅い器一杯で、それが習慣になっています。 「お粥を飲むと気分が良くなり、健康にも良い」と言われています。あらゆる王朝の医師や健康の専門家は、高齢者にお粥を飲むことを強く推奨してきました。 『遂西聚食』には「お粥は世界で最も栄養のある食べ物である」とある。お粥は消化吸収が容易で、胃を調和させ、脾臓を養い、肺を清め、腸を潤す効果がある。清朝の養生法師、曹慈星は「老年期には、お粥を一日中食べていれば、何回食べても健康で長生きできる」と語った。彼は高齢者向けに100種類以上のお粥のレシピをまとめ、非常に好評を博した。

5. 魚

心臓の健康を気にする人は、魚をもっと食べるべきです。週に3回魚料理を作ったり、1日に30グラムの魚を食べたりすると、脳卒中のリスクを50％減らすことができます。医学研究によれば、魚を定期的に食べる日本人やエスキモーは、魚をほとんど食べない民族に比べて、心血管疾患の発症率がはるかに低いことが分かっています。

6. アップル

1日に1個のリンゴを食べると、アルツハイマー病のリスクを大幅に減らすことができます。リンゴに含まれるケルセチンは抗炎症作用があるだけでなく、癌細胞の発達を防ぐこともできます。リンゴにはビタミンやミネラルも豊富に含まれており、人間の免疫力を高め、心臓血管機能を改善する効果があります。

7. ニンニク

ニンニクは風邪の予防や治療だけでなく、胃がんや腸がんのリスクを減らし、消化機能を高める効果もあります。さらに、ニンニクは血管を浄化し、血管の詰まりを防ぎ、血管疾患を効果的に予防します。

8. イチゴ

ビタミン C を十分に補給するには、イチゴをもっと食べましょう。イチゴには鉄分も豊富に含まれており、体の免疫力を高めることができます。イチゴに含まれる染料とエッセンシャルオイルは、がんを予防する特殊な酵素を形成することができます。

9. ニンジン

ニンジンにはベータカロチンが豊富に含まれており、遺伝子構造を保護して癌を予防するだけでなく、肌を改善し、視力を高める効果もあります。

10. バナナ

バナナは炭水化物含有量が最も高い果物です。また、糖が血液に急速に入るのを防ぐことができるさまざまな微量元素も含まれています。バナナはマグネシウムが豊富です。バナナを 1 本食べると、人体が 24 時間で必要とするマグネシウムの 1/6 を摂取できます。