春に白い食べ物をよく食べると疲労が解消される

春に白い食べ物をよく食べると疲労が解消される

白は五行の中では金に属し、肺に入り、気を補う効果があります。牛乳、米、鶏肉、魚など、白い食べ物の多くはタンパク質が豊富です。定期的に摂取すると、身体の疲労を解消できます。

また、白い食べ物は栄養価が高く、安全性も比較的高い食品です。脂肪含有量は赤い食べ物や肉に比べてはるかに低いため、高血圧や心臓病などの患者は白い食べ物を食べたほうがよいでしょう。

1. ヤムイモとアロエベラのユリ煮

材料：ヤムイモ50グラム、アロエベラ150グラム、ユリ50グラム、水500グラム、氷砂糖適量。

準備: アロエベラとヤムイモの皮をむき、細切りにして水にさらします。ユリの花びらを選び、洗って置いておきます。きれいな鍋を火にかけ、水、ヤムイモ、アロエベラ、ユリ、氷砂糖を加え、強火で沸騰させ、弱火で15分間煮ます。

効能：食用アロエベラはビタミンが豊富で、肌を保護し、顔を美しくします。ユリには肺を潤し、咳を和らげる効果があり、特に肺の熱、粘稠な痰、または痰のない乾いた咳に効果があります。ヤムイモは甘くてマイルドな性質で、乾燥しておらず脂っこくもなく、脾臓と肺を強化し、気を補充して陰を養い、脾臓と腎臓を養うことができます。

2. ヤムイモとユリのミルク

材料: ヤムイモ200g、ユリ100g、生乳500g、氷砂糖30g。

ヤムイモは調理に耐えられず、長く調理すると味が落ちてしまいます。また、山芋は生でも食べられるので、牛乳に混ぜてそのまま食べることもできます。とても手軽で栄養満点の朝食になります。

準備: ユリには、生と乾燥したものの 2 種類があります。乾燥したユリを使用する場合は、30 ～ 40 分ほど長めに調理してから、ヤムイモと一緒に調理する必要があります。ヤムイモの皮をむいて小さく切り、ユリの皮をむいて洗って置いておきます。キャセロールに新鮮な牛乳を注ぎます。沸騰したら、ユリの根と角切りにしたヤムイモを加え、約 3 分間煮ます。最後に、好みに合わせて氷砂糖を加えます。

3. 銀杏入りヘチマの煮込み

材料：ヘチマ1枚、銀杏7個、クコの実適量、生姜の千切り小さじ1杯、椎茸2個。塩適量、水30cc、オリーブオイル小さじ1/2。

作り方：ヘチマを洗って細かく切ります。銀杏とクコの実を洗います。キノコを洗ってスライスして、後で使用するようにします。フライパンに油を熱し、オリーブオイルを加えて千切り生姜を炒め、ヘチマとキノコを加えて中火で1分ほど炒め、水30ccと銀杏を加えてヘチマに火が通るまで煮込み、クコの実と適量の塩を加えてしばらく煮ます。

4. 銀杏、湯葉、麦のシロップ

材料：生豆腐2枚、銀杏100グラム、ヨクイニン45グラム、氷砂糖適量。

作り方：まずハトムギを水に5分間浸し、洗い、鍋に8カップの水を注ぎ、ハトムギと銀杏を入れて強火で沸騰させ、中弱火で1時間煮ます。次に豆腐シートを洗って切り分け、加えて弱火でさらに1時間煮込み、適量の砂糖を加えます。それはいいです。

5. セロリと銀杏と山芋の炒め物

材料：セロリ200g、角切りヤム180g、イチョウ50g、塩3g、チキンエッセンス3g、みじん切りにしたネギ、みじん切りにしたニンニク、ショウガのスライスを適量、湿らせたコーンスターチとゴマ油少々。

作り方: セロリをさいの目切りにし、さいの目切りにしたヤムイモと銀杏と一緒に湯通しして置いておきます。フライパンに油を少々入れ、玉ねぎ、生姜、ニンニクを炒め、水にさらしておいた材料を加え、味を整えてよく混ぜ、薄力粉でとろみをつけます。食べる前にごま油を少しかけてください。

6. 豚もつ煮込みと長芋と銀杏

材料：ヤムイモ50グラム、豚の胃袋350グラム、生姜10グラム、イチョウ20グラム、澄ましスープ1000グラム、塩5グラム、チキンエキス3グラム、砂糖1グラム。

作り方：山芋の皮をむき、厚めに切って水にさらし、銀杏を洗い、豚の胃袋を細切りにして水にさらし、生姜をスライスして置いておきます。きれいな鍋を火にかけ、澄まし汁、生姜のスライス、銀杏、豚の胃袋を加え、強火で沸騰させ、弱火で30分煮ます。山芋を加えて20分煮込み、味付けをします。

効能：ヤムイモは、脾臓や胃の衰弱、疲労、食欲不振、発汗、脾臓、胃、腎臓の気の不足などの症状を治療します。イチョウには痰を取り除き、喘息を緩和し、収斂作用と湿気を除去し、膣分泌物、濁尿、頻尿、夜尿症を治療する効果があります。