食べ物に対するあなたの態度は、不足によって特徴づけられていますか?

私の両親（78 歳と 68 歳）は最近 1 年以上私の家に住んでいて、私は彼らの食生活、特に食べ物に対する態度を詳しく観察する機会がありました。彼らの食に対する態度を私自身のそれと比べ、彼らの違いを比べ、また彼らの食に対する態度を私の息子のそれと比べることで、私が発見したことは新しいものではないかもしれませんが、確かに衝撃的なものでした。

1. 食べ物は絶対に無駄にしてはいけません。

食べ物は小さなかけらでも捨てないでください。また、明らかに腐敗していない限り、残り物は 3 日経っても捨てないでください。冷蔵庫の中に、長い間放置された残り物や肉くず（皮や脂など）が残っていることがよくあります。何度も説得した結果、彼らはついに嫁が捨てた食べ物を拾おうとする衝動を諦めた。すべての食べ物は食べなければならず、決して捨ててはいけません。

2. 「悪い」食べ物を先に食べて、「良い」食べ物は残しておきます。

友人が鶏肉をくれたら、まず最初に食べるのは鶏の足、鶏の背骨、鶏の首などの劣悪な部分であり、鶏の脚や手羽などの良質な部分は後のために取っておく必要があります。果物の箱では、小さくて腐っていて古くなった果物を最初に食べなければならず、大きくて良い、光沢があって新鮮な果物は取っておかなければなりません（これにより、良い果物が腐ってしまうことがあります）。

3. 食べ物そのものが最も重要であり、料理の色、香り、味は重要ではありません。

彼らは確かにどの料理が美味しくてどの料理がまずいかを知っていますが、ただ単に味が悪いという理由で料理を拒​​否することはありません。つまり、どんなにまずい料理でも普通に食べてくれるんです。味がまずいかどうかは関係ありません。捨てないことが一番大事です。ある料理の味はどうかと聞いたり、その料理の味に欠点があると伝えたりすると、彼らはまるで私が意味のない話題を話しているかのように、肩をすくめて無視することがよくあります。こういう時は、少し悲しくもなります。子どもたちは、何が美味しいか、何が美味しくないかを感じる能力を失ってしまったのでしょうか。でも、そうではありません。私が作った料理をおいしいと褒めてくれることもあるのです。

4. 食糧は非常に重要であり、まず「重要な人々」に提供されるべきです。

私の息子は高校時代、学校の寮に住んでいました。息子が帰ってくる週末には、ほぼ必ず食事に野菜や肉が追加されていました。息子はすでに肥満体型だったにもかかわらず、肉や魚、エビは週末まで取っておくことが多かったのです。孫だけでなく息子も大切です。飛行機に乗るために早めに出発することもあり、両親に朝食の用意をしないように言っていましたが、母はいつものように早起きして朝食の準備をしてくれました。毎晩静かになると（私がまだパソコンの前にいると）、母は私に「リンゴを食べたい？」「オレンジは？」「バナナはどう？」と聞いてきます。私は以前、体重のプレッシャーのため、夜は何も食べないと母に伝えたことがあります。

5. 毎食十分に食べ、食事を抜かないでください。

私の両親はひどく太りすぎなので、私はよくその場で、食べる量を減らすこと、ご飯を追加しないこと、お茶碗にいっぱい盛らないこと、食べ残しを片付けないことなどに注意していますが、効果はほとんどありません。 70% 満たされた時点で停止させるのは困難です。彼らは食べるのが早すぎるので（私も同じで、それは家族の伝統です）、食事の摂取量をコントロールするのが難しくなります。私の父はもうすぐ80歳になりますが、彼が最も誇りに思っていることの一つは、何でも食べられることです。

6. 身体の必要性ではなく、食べ物そのものに焦点を当てます。

肥満と高血中脂質（高トリグリセリド血症）のため、両親が夜にナッツを食べるのを私は見つけ次第止めさせています。しかし両親は、昼間は食べる時間がない、食べないと嫁にあげてしまう、家に持ち帰ったら食べないといけないなど、いつもいろいろな言い訳をします…友人が私に試食用に蜂蜜の大きな瓶をくれたのですが、蜂蜜は両親には合わないと伝えていたにもかかわらず、両親（そしてもちろん私も）がすぐに食べてしまいました。

結論は：

私の両親の食に対する姿勢は、明らかに食糧「不足」の時代を反映していた。 「不足」という汚名は非常に根強く、都市生活で物資不足が起こらなくなって10年以上経った後でも、その汚名は未だに色褪せていない。なぜなら、「不足」は彼らにとって生活様式となり、彼らに付きまとい、食べ物に対する態度に影響を与えるだけでなく、彼らの性格、愛情表現の方法、そして身体的健康にも影響を与えているからです...