グレープフルーツティーの作り方

厚い外皮が柔らかい果肉を守っている、夏の終わりから秋の初めにかけて現れる果物、ザボンですが、大きな問題に遭遇したことがありますか？ 毎回ザボンの皮がたくさん余ってしまい、もったいないと感じていますが、どう処理したらいいのかわかりません。 実は、皮はザボン茶にすることができ、唾液の分泌を促し、喉の渇きを癒すことができます。暇な時には一人でお酒を飲みましょう。

主な材料：グレープフルーツ（適量）

調味料：はちみつ（適量）、氷砂糖（適量）、食塩（適量）

ステップ：

1. グレープフルーツを塩でこすります（皮をもっときれいに洗うには他の投稿を参照してください）

2. グレープフルーツの皮を剥き、細切りにする

3. 千切りにしたグレープフルーツの皮をきれいな水に長時間浸します（苦味を取り除くために、浸している間に水に塩を少し加えます）。一晩浸けておくと、浸した後の水は薄い黄緑色に変わりました。

4. グレープフルーツの皮を取り出し、水を切り、水に入れて10分間煮ます。沸騰している間、水に少量の塩を加えます。その後、黄緑色の水を捨て、グレープフルーツの皮をきれいな水で洗い、水を切り、脇に置きます。

5. 皮をむいた文旦の果肉と皮を鍋に入れて煮ます。材料が指一本分浸るくらいの水を少し加えます。氷砂糖とグラニュー糖を加えます。2回に分けて加えるのがおすすめです。

6. 調理中は適度にかき混ぜてください。火加減が悪く水分が蒸発してしまった場合は、少量の水を追加してください。追加しすぎないように注意してください。徐々にとろみがつき、色も濃い黄金色になります。

7. 約1時間半煮込んだ後、スーパーで買ったものと同じような、とろみのある粘り気のある食感になったら、火を止めて冷まします。

8. 完全に冷めたら、蜂蜜を入れた瓶に入れてよく混ぜ、冷蔵庫で保存します。

もちろん、グレープフルーツティーを作る以外にも、グレープフルーツの皮は、グレープフルーツとチキンウィング、グレープフルーツシュレッドなど、他のものを作るのにも使用できます。グレープフルーツの葉は、臭いを取り除くために冷蔵庫に入れることができます。したがって、日常生活では、観察力を持って、環境に優しい方法で使用できるアイテムをいくつか発見する必要があります。