マーラントゥの炒め方

アマランサスの炒め物は、多くの人が好んで食べる方法です。また、アマランサスの最も一般的な調理方法でもあり、比較的簡単な方法でもあります。実際には、多くの人がアマランサスの炒め物を作ることができますが、作り方は人それぞれ異なるため、味も異なることがよくあります。これは、実際には特定のスキルに関係しています。

アマランサスの調理法は実はたくさんありますが、多くの人にとってアマランサスは馴染みがないため、そのことを知らない人が多いのです。これは、多くの人がアマランサスの炒め方を知らないことも意味します。これを踏まえて、アマランサスの炒め方の作り方を詳しく紹介していきましょう。

主原料：マラントゥ

調味料:ピーナッツ油、塩、MSG、ニンニク、ごま油、砂糖

マーラントゥの炒め方

1. ニンニクの皮をむき、細かく刻みます。空芯菜は不純物を取り除き、きれいに洗います。沸騰したお湯に入れて湯通しします。水から取り出して水を切ります（炒めるときに手で水を絞る必要はありません）。

2. フライパンに油を熱し、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒め、空芯菜を加えます。

3. 砂糖と塩を加えて味を調えます。

4. 最後にMSGとごま油を加えてよく混ぜ、お召し上がりください。

栄養価

1. 栄養成分と含有量

アマランサスには、豊富なミネラル、ビタミン、β-カロチン、そして人体に必須の7種類を含む17種類以上のアミノ酸など、さまざまな栄養素が含まれています。栄養元素の含有量は、多いものから少ないものの順に、おおよそ K、Ca、Na、Mg、Zn、Fe、Cu、Li、Mn、Ni、V、Se、Co です。カリウム含有量は一般野菜の20倍。一般野菜に比べ、Se、Zn、Mg、Caの含有量も豊富です。

柔らかい茎と葉には、水分、カルシウム、リン、鉄、カロチン、カリウム、ビタミンB、ナイアシンなどが含まれています。アマランサスは無機塩が豊富です。アマランサスの柔らかい茎と葉100gあたり、水分86.4%、タンパク質3g、脂肪0.9g、炭水化物5.2g、粗繊維1.1g、ビタミンC36mg～69mg、カロチン31.5mg、ビタミンB0.36g、ナイアシン2.5g、カリウム530mg、カルシウム145mg、マグネシウム46.8mg、リン70mg、銅0.24mg、鉄4mg、亜鉛0.43mg、ナトリウム1mgが含まれています。植物全体には揮発性油が含まれており、その成分にはボルネオールアセテート、ボルネオールフォルメート、フェノール、セスキテルペン、ダイマー、カプリル酸などが含まれています。

したがって、上記の記事でアマランサスの炒め方の詳細な紹介を通じて、アマランサスについて知らない人はある程度理解できたと思います。また、アマランサスの炒め方を知っている多くの人は比較対象を持ち、誰もがそれを参考にして自分の方法を適切に改善することもできます。