大根キムチの作り方

おいしいキムチは人々の食卓を豊かにしてくれます。私たちにとって最も身近なのは白菜のキムチですが、大根でもおいしいキムチを作ることができ、その作り方もとても簡単だということをご存知でしたか。さっぱりして酸っぱくて柔らかいキムチを毎日食べたいですか？何を待っていますか？すぐに大根キムチの作り方を学びましょう！

大根キムチの作り方：

材料

大根2kg、粗塩80g、白砂糖20g。 B ニンニクのみじん切り15グラム、生姜のみじん切り10グラム、エビ油15〜30グラム、韓国唐辛子粉60〜75グラム、白砂糖20グラム、ウェイコウリン45グラム、青ニンニクのスライス10グラム。

練習する

1. 漬物：大根を洗い、3cm角に切り、粗塩と砂糖を加えてよく混ぜ、1時間置いてから取り出し、水を切り、絞って水気を切ります。

2.漬ける：さいの目切りにした大根と材料Bを混ぜ、密封できる保存容器に入れて冷蔵庫で1日冷やしてから食べる。

大根キムチを作るための材料：

材料：

(1) 大根 50 本 ネギ 1 束 (2) ニンニク 20 片 (みじん切り) 生姜のみじん切り 1/4 カップ (1) チリソース 1 カップ (2) 水 6 カップ 塩 1/2 カップ (3) 砂糖 適量 塩

水大さじ1杯 1/2カップ

大根キムチの作り方を教えます。大根キムチの美味しい作り方（１）大根（葉も茎も）とネギを洗い、よく水を切り、塩水（水６カップに塩１／２カップを溶いたもの）に１～２日ほど漬けます。

（２）みじん切りにしたニンニク、みじん切りにしたショウガ、チリソースを均等に混ぜます。 （３）漬けた大根を洗って塩抜きし、水気を切って（２）に加えてよく混ぜ、清潔で乾いた容器に入れて（３）の調味料を注ぎます。

（4）容器に蓋をして密封し、冷蔵庫で3～5日ほど置いて味をなじませます。1～2週間ほど保存できます。 大根の漬物の作り方は、料理とその効能に詳しく記載されています。

調味料：醤油2000グラム、塩500グラム、MSG5グラム、甘い麺つゆ500グラム。大根の漬物の作り方、大根の漬物を美味しくする方法を教えます。1.大根を洗い、半分に切ります。

2. 塩500グラムを使って2.5キログラムの塩水を作り、その中にみじん切りにした大根を入れて1か月間漬け込み、取り出してほとんど乾燥させます。

3. 醤油を煮沸して殺菌し、甜麺醤を加えて5日ごとにかき混ぜると、20日で醤油が完成します。

ヒント - 食品の不適合性:

大根：高麗人参やアメリカ人参と一緒に大根を食べないでください。

以上が大根キムチの作り方です。ご覧になって、なるほど、そう思われると思います。美味しいキムチの作り方はとても簡単です。根気よく丁寧に作るだけで大​​丈夫です。ただし、大根は気を補う食べ物ではありますが、高麗人参を主成分とした滋養強壮剤と同時に摂取することはできないので注意が必要です。