お酒を飲んでも酔わない秘訣！ビールは一気に飲み、お酒は少しずつ飲む

テーブルで飲んでいるとき、グラスの中のお酒を一気に飲み干すと寛大で勇敢な印象を与えるかのように、「乾杯」と言うのをよく耳にします。

でもご存知ですか？ビールやお酒を飲むにはいくつかのルールがあり、ビールは一気に飲み、お酒は少しずつ飲むという原則に従わなければなりません。

なぜでしょうか？ Du Kang 兄弟が説明しましょう。ビールをグラスに注いだばかりのときは、芳醇な香りと麦芽の香りがとても豊かで魅力的です。しかし、長く放置すると香りが蒸発してしまいます。また、ビールの飲み頃温度は10℃～15℃です。グラスに入れたまま長時間放置すると、ビールの温度が上昇し、ビールの香りに嫌な匂いがついたり、苦味が目立ってきたりして、爽快感が失われてしまいます。

一方、グラスに注がれたビールは繊細な白い泡をしており、ホップの苦味を軽減し、アルコールの刺激を和らげることができます。ビールに含まれる二酸化炭素は、酔ったときに爽快感を与え、特にビールを一気に飲んだ後はゲップが出やすく、心地よく涼しく感じます。

しかし、白ワインを飲む場合は、アルコール度数が高いため、ビールを飲む場合とは逆の飲み方になります。一気に飲むのではなく、ワインを味わうように、少しずつ飲みます。そうすることで、白ワインの素晴らしい味をよりよく楽しむことができ、血液がアルコールを薄める時間が増え、アルコールが人体の神経に与える刺激が減り、酔いにくくなります。