ミルクタブレットを摂取すると、牛乳を飲む代わりになりますか?

ミルクタブレットは非常に一般的なスナックです。ミルクタブレットを食べることは牛乳を飲むことと同じでしょうか?ミルクタブレットを頻繁に摂取すると子供の健康に影響がありますか？

ミルクタブレットの栄養価は牛乳と同等ではない

ミルクタブレットの成分表を見ると、ミルクタブレットを製造するための主な原料は全粉乳であることがわかりますが、ミルクタブレットの栄養価は、生乳やヨーグルトはおろか、粉乳と同等ではありません。これは、ミルクタブレットには粉乳だけでなく、脱塩ホエーパウダー、グルコースシロップ、植物油、白砂糖、食用香料、食品添加物、麦芽糖などの他の物質も製造中に添加されるためです。これらの食品添加物は健康に悪影響を与えませんが、添加物を加えると必然的に粉乳の割合が減少します。タンパク質とカルシウムの含有量が減少すると、ミルクタブレットの栄養価は粉乳と比較できなくなります。粉ミルクを牛乳やヨーグルトと比較すると、粉ミルクの栄養価は比較的低いです。これは、牛乳を粉ミルクにする際に脱水処理が必要であり、その過程で一部の栄養素が失われてしまうためです。したがって、栄養価の観点から見ると、生乳やヨーグルト＞粉乳＞ミルクタブレットとなります。

ミルクタブレットにはどれくらいの栄養価があるのでしょうか？

ミルクタブレットを摂取することで得られる栄養は、牛乳を飲むことで得られる栄養と直接同じとは言えませんが、ミルクタブレットが役に立たないということではありません。ファン・ジーホン氏は例を挙げた。「ミルクタブレット1袋は18グラムです。50%が全乳粉で50%が砂糖だとすると、タンパク質含有量は約4グラムで、これは牛乳半カップ以上のタンパク質含有量に相当します。カルシウム含有量も牛乳1カップの50%です。したがって、ビタミンの損失を考慮しなければ、高品質のミルクタブレット1袋で牛乳半カップの栄養成分を補うことができます。」

彼女はまた、現在、わが国ではミルクタブレットに関する基準がないため、ミルクタブレットの成分は非常に混合されていると指摘しました。簡単に言えば、ミルクタブレットは「粉乳+砂糖」、または加水分解デンプンから作られたデキストリンと考えることができます。一部の製品には、クリーマー、乳化剤、香料、風味増強剤などが含まれている場合もあります。したがって、良質のミルクタブレットを購入したい場合は、主に成分表と栄養成分表に注意する必要があります。タンパク質含有量が多いほど、添加物が少なくなり、栄養価が高くなります。

乳糖不耐症の人はミルクタブレットを食べても不快感を感じません

乳糖不耐症とは、乳製品に含まれる乳糖を分解する腸内ラクターゼが不足している状態を指します。乳糖は分解・消化されず、牛乳を飲んだ後に腹部膨満や下痢を引き起こします。范志宏氏は、乳糖不耐症の人は乳糖を消化できないわけではなく、乳糖を処理する効率が低いだけだと指摘した。ミルクタブレット自体にはそれほど多くのミルクは含まれておらず、乳糖含有量は粉ミルクよりも低い。1錠ずつ食べてゆっくり溶かすと、消化が遅くなり、腸内のラクターゼが乳糖をゆっくり処理できるため、強い不快感反応は引き起こされない。彼女は特に、慢性の牛乳アレルギーを持つ子どもは牛乳を飲んだり、ミルクタブレットを服用したりできないことを思い出させました。