蓮の実と緑豆のスープ

近年、地球温暖化が進み、暑い夏に熱中症になる人が増えています。そのため、暑い夏に外出する際には、さまざまな熱中症対策や熱中症対策薬が多くの人の必需品となっています。しかし、実生活では、蓮の実と緑豆のスープが最も安全で効果的な熱中症対策ドリンクです。さらに、蓮の実と緑豆のスープの熱中症対策効果は、他の方法の追随を許しません。

もちろん、この最も安全で効果的な熱中症対策ドリンクを選ぶには、沸騰させる必要があります。そのため、多くの人が蓮の実と緑豆のスープのレシピを試してみたいと思っています。しかし、試してみたい人全員が最高の蓮の実と緑豆のスープを作れるわけではありません。次に、蓮の実と緑豆のスープの作り方を説明します。

材料: 新鮮な蓮の実 100g、ハトムギ 100g、緑豆 250g、砂糖 300g、砂糖漬けのチェリー 20 個

作り方：

1. 緑豆を選んで洗い、沸騰したお湯に入れます。水が再び沸騰したら、弱火にして緑豆が50%～60%火が通るまで煮ます。その後、緑豆を取り出し、きれいな水に浸し、きれいな布で包んで皮をこすり落とします（緑豆を潰さないようにしてください）。揉み込んだ後、冷水で2回すすぎ、濾した緑豆スープに戻し、火が通るまで煮ます。その後、調理した緑豆スープを冷まして冷蔵庫に入れます。

2.きれいな水（250グラム）を沸騰させ、洗ったハトムギを加え、茹でた後水から取り出し、冷たい沸騰したお湯に浸し、冷めたら水から取り出し、冷蔵庫に入れます。

3. 水（500g）を沸騰させ、グラニュー糖を加えます。砂糖が溶けたら冷まして冷蔵庫に入れます。次に、新鮮な蓮の実の皮を剥き、半分に割り、蓮の芯を後で使用するために取り除きます。

4. 小さなボウルを 10 個用意し、各ボウルに緑豆大さじ 2 杯、蓮の実大さじ 1 杯、ヨクイニン米大さじ 1 杯を入れ、緑豆のスープと砂糖水を注ぎ、その上に赤いチェリーを 2 つ乗せれば完成です。

蓮の実：[性質と味と経絡] 甘味、渋味、中性。それは脾臓、腎臓、心臓の経絡に入ります。 【効能・効果】脾臓を滋養し下痢を止め、腎を滋養し精液を収斂し、心臓を滋養し精神を落ち着かせる。脾虚による慢性下痢、精漏、白帯下、動悸、不眠症などに用いられます。

緑豆：1. 抗菌・抗細菌作用 緑豆には抗菌・抗細菌作用があります。 ① 緑豆に含まれる特定の成分には、直接的な抗菌作用があります。抗菌試験により、緑豆皮抽出物はブドウ球菌に対する抑制効果があることが示されています。関連研究によると

緑豆に含まれるタンニンは微生物の原形質を凝固させることができる。

抗菌作用を発揮します。緑豆に含まれるフラボノイドや植物ステロールなどの生理活性物質にも、ある程度の抗菌作用や抗ウイルス作用があると考えられます。 ②免疫機能を高めることで間接的に抗菌効果を発揮します。緑豆に含まれるクマリン、バイオアルカリ、植物ステロール、サポニンなどの多くの生理活性物質は、体の免疫機能を高めることができます。

食細胞の数や食作用を増加させます。補体感作酵母血球凝集反応法により、正常マウスおよびシクロホスファミド誘導免疫抑制マウスの赤血球の免疫接着に対する緑豆の効果を調べた。

結果は、緑豆がマウスにおけるシクロホスファミド誘発性低赤血球機能を阻害できることを示した。

2. 血中脂質低下効果緑豆粉末または発芽緑豆粉末を70％配合した飼料をウサギに与えたところ、血中脂質（総コレステロールおよびβ-リポタンパク質）に有意な効果があることが分かりました。

）は予防と治療効果があり、冠動脈疾患を大幅に軽減します。緑豆水アルコール抽出物を飼料に混ぜて動物に7日間連続で与えたところ、正常なマウスに効果があることが確認されました（生薬100g / kg·d-1

）および正常ラット（生薬1.6g/kg·d-1）は血清コレステロールを低下させる顕著な効果を示した。さらに研究を進めると、緑豆に含まれる植物ステロールの構造はコレステロールの構造に似ており、植物ステロールはエステル化酵素をめぐってコレステロールと競合することが判明しました。

エステル化を防ぎ、コレステロールの腸管吸収を減らし、コレステロールの異化を促進したり、肝臓でのコレステロールの生合成を妨げたりすることで血清コレステロール値を下げることができます。加えて

大豆グロブリンは実験により血清コレステロールを低下させる効果があることが証明されており、緑豆グロブリンにも同じ効果があるかどうかは調査する価値があります。

3. 抗腫瘍効果：実験により、緑豆はマウスにモルヒネ+亜硝酸ナトリウムを投与して誘発された肺がんおよび肝臓がんに対して一定の予防効果があることが判明しました。他の実験では、緑豆から抽出したフェニルアラニンアンモニアリアーゼがマウス白血病L1に対して有効であることが確認されている。

210細胞およびヒト白血病K562細胞において、阻害効果は酵素投与量の増加および作用時間の延長とともに有意に増加した。

0.7 U/ml 酵素の阻害率はそれぞれ 52% と 14.1% でした。酵素を 3.5 U/ml に増やすと、阻害率はそれぞれ 77.1% と 85.8% に達しました。

%、4.0%、6.0%、10.0%の酵素を癌細胞に72時間適用したところ、阻害率はそれぞれ25.8%、40.0%、55.3%、72.6%でした。

%、77.9%、82.9%。 4. 解毒効果 緑豆にはタンパク質が豊富に含まれており、生の緑豆を浸して粉砕して作る生緑豆ミルクにはタンパク質が多く含まれています。

経口投与により、胃腸粘膜を保護することができます。緑豆のタンパク質、タンニン、フラボノイドは、有機リン系農薬、水銀、ヒ素、鉛化合物と結合して沈殿物を形成し、毒性を低下させたり失わせたりします。

、胃腸管で吸収されにくいです。緑豆に含まれる多くの生理活性物質には抗酸化作用がある

有機リン系農薬中毒の治療中に抗酸化作用によって有機リン系農薬の細胞毒性と遺伝毒性を軽減できるかどうかについては、さらなる調査が必要です。

5. その他、高温による発汗により、体内のミネラルやビタミンが大量に失われ、体内環境の乱れにつながります。緑豆には無機塩やビタミンが豊富に含まれています。暑い環境で緑豆スープを飲む

失われた栄養素を適時に補給することで、熱を消し、夏の暑さを和らげる治療効果が得られます。

緑豆レシチンに含まれるホスファチジルコリン、ホスファチジルエタノールアミン、ホスファチジルイノシトール、ホスファチジルグリセロール、ホスファチジルセリン、ホスファチジン酸には食欲を増進する効果があります。

緑豆デンプンにはオリゴ糖（ペントサン、ガラクタンなど）がかなり含まれています。これらのオリゴ糖は、人間の消化管には対応する加水分解酵素系がないため、消化吸収が難しく、緑豆が提供するエネルギー値は他の穀物よりも低くなります。

肥満者や糖尿病患者に対する補助的な治療効果があります。さらに、オリゴ糖は人間の腸内の有益な細菌であるビフィズス菌の増殖因子です。緑豆を定期的に摂取すると、腸内細菌叢が改善され、有害物質の吸収が減り、特定の癌を予防することができます。

緑豆は植物由来のSODを抽出するための優れた原料でもあります。緑豆から作られたSOD経口液には、胃酸やペプシンによって破壊されないように化学的に改変されたSODが含まれており、半減期が延長され、人体による経口吸収に適しています。経口液にはSODのほか、アミノ酸、β-カロチン、微量元素などの栄養素も豊富に含まれており、優れた抗老化作用があります。さらに、実験により、緑豆に含まれるタンニンには抗菌作用と局所止血作用、創傷修復促進作用の両方があり、さまざまな火傷に対して一定の治療効果があることがわかっています。

緑豆と蓮の種のスープの作り方とそれぞれの効果について上記の紹介を通じて、緑豆と蓮の種の人体への効能について、皆さんが非常に明確に理解できたと思います。したがって、この記事で緑豆と蓮の種のスープの作り方を学び、暑い夏に自分で暑さ対策の製品を一杯作っていただければ幸いです。