ゼリー用ゼラチンシート

食品がぎっしり詰まった棚の中で、食通にとって最も抗えない誘惑は何でしょうか? そう、それはスイーツ​​の絶妙な見た目と甘い味です。食通の繊細な心は、ずっと前からスイーツの棚に征服されてきました。食通の心を打つそんなデザートは、人々の愛を運び、さらに強力な魅力を持って人々の元へやってきます。デザートショップは通りや路地のいたるところにあり、食通を魅了しています。

デザートの中でも、ゼリーはなめらかな食感で、美味しくて見た目も美しいため、食通の間でとても人気があります。子供は欲求を満たすためにゼリーを食べるのが大好きで、大人もゼリーを食べるのが大好きで、パーティーなどで見かけることもあります。ゼリーを凝固させるのに最も重要な材料はゼラチンシートです。ゼラチンシートがどのようにゼリーを作るのに使われるのか見てみましょう。

方法： 1. 柔らかくする：保存しやすくするために、ゼラチンシートは加工・製造工程で脱水・乾燥する必要があります。そのため、デザートを作るときにゼラチンシートを使用する場合は、まず冷水で柔らかくする必要があります。具体的な操作方法は、ボウルに適量の冷水を注ぎ、ゼラチンシートを入れてフォークで前後にかき混ぜます。ゼラチンシートは冷水の中で膨張しますが、デザートのトレーニングコースではこれを「柔らかくする」とよく言います。通常の状況では、大さじ 4 杯の冷水で約 7g のゼラチンを柔らかくすることができます。ゼラチン パウダーの場合は、柔らかくなるまで約 2 分、ゼラチン シートの場合は 15 分かかります。

2. 溶かす:柔らかくなったゼラチンは湯煎で加熱して溶かす必要があります。ゼラチンが透明になったら、すぐに液体材料に注ぎ、よくかき混ぜます。そうしないと、ゼラチンが容器の底にくっついてしまいます。デザートを作って冷凍すると、ゼラチンもゲル化します。ゲル化を早めたい場合は、氷水に浸し、デザートペーストを氷水の中でかき混ぜてから、スプーンですくってお皿に戻します。

ゼラチンシートでゼリーを作るのは難しくありません。自宅で作って冷蔵庫で冷やしておけば、ゼリーの風味がさらに増します。ゼリーがお好きなら、できるだけ早く家族のために作ってみてください。暑い夏には、おいしくて涼しく爽やかな食べ物を家族に届けましょう。ほんの数分でおいしいゼリーが作れます。この記事がゼリーを食べるのが大好きな皆さんの参考になれば幸いです。