からし菜のピクルスを添えた揚げ豆腐

雪菜と豆腐はどちらも私たちの健康に大いに役立ちます。この2つの食品に含まれるビタミン値は非常に高いです。これらを定期的に食べると、特に高齢者にとって予期せぬメリットがあります。高齢者は非常に虚弱であるためです。これら2つの食品を定期的に食べると、体力が増し、体調が改善されます。その中でも、これら2つの材料を最大限に活用した食品が雪菜平鍋豆腐です。では、雪菜平鍋豆腐の作り方は？以下の紹介をご覧ください。

雪菜平鍋豆腐を作りたいなら、北豆腐を選ぶのが一番です。この種類の豆腐は栄養価が高いからです。豆腐を作る前に塩を少し加えると、豆腐の味が調整され、雪菜平鍋豆腐の味がより美味しくなります。

雪菜鍋豆腐の作り方

1. 北豆腐の水気をキッチンペーパーで吸い取り、1cmの厚さ、5cm角に切り、塩をふり味付けする。塩漬けした雪菜をきれいな水で数回すすぎ、水気を絞って細かく切ります。トマトを洗って半分に切り、芯を取り除いて小さなさいの目切りにします。

2. ボウルに卵を割り入れ、卵液に混ぜます。次に、豆腐のスライスを入れて、表面に卵液の層が均等に覆われるようにします。

3. フライパンに油を入れて中火で熱します（小さじ2杯、10ml）。60%くらい熱くなったら、みじん切りにしたニンニクとショウガを加え、香りが出るまで炒めます。次に牛肉の詰め物を加え、水分が完全になくなるまで炒めます。刻んだ雪菜と角切りのトマトを加え、しばらく炒めてからお召し上がりください。

4. 残りの油20mlをフライパンに注ぎ、50%ほど温まったら、豆腐を1枚ずつ入れ、両面がきつね色になるまで揚げます。 5. 最後に、漬けた高菜と牛肉をフライパンに散らし、薄口醤油をかけて完成です。

中国産水菜の健康効果

スノーベリーには、活性の高い還元物質であるアスコルビン酸（ビタミンC）が大量に含まれており、体内の重要な酸化還元プロセスに関与し、脳内の酸素含有量を増やし、脳の酸素利用を刺激し、心をリフレッシュし、疲労を軽減する効果があります。雪菜には解毒作用があり、感染を防ぎ、病気の発生を防ぎ、細菌毒素の毒性を抑制し、傷の治癒を促進し、感染症の補助治療として使用することができます。雪菜は漬けると特別な味と香りが出て、胃腸の消化機能を促進し、食欲を増進し、食欲を刺激して消化を助けるために使用できます。雪紅の組織は比較的粗く、硬く、カロチンと多量の食用繊維を含んでいるため、視力を改善し、腸を広げて排便を促進する効果があり、眼科患者の良い食事療法として使用できます。また、便秘の予防と治療にも役立ちます。特に高齢者や便秘の習慣がある人に適しています。

これで、雪菜平鍋豆腐の作り方の説明は終わりです。お役に立てれば幸いです。実は、雪菜平鍋豆腐を定期的に食べると、健康を大きく守ることができます。雪菜でも豆腐でも、定期的に食べると、どちらも栄養が豊富な食べ物だからです。豆腐は脾臓と胃を養い、毒素を取り除きます。豆腐を使用するときに大根汁を少し加えると、咳を和らげることもできます。