桃、プラム、アプリコットの栄養価

桃、プラム、アプリコットは私たちの日常生活でよく見かける果物です。桃、プラム、アプリコットはビタミンが豊富なだけでなく、人体に必要なさまざまな微量元素も含まれています。桃、プラム、アプリコットは味もとても美味しいです。桃、プラム、アプリコットを頻繁に食べると健康に良いので、桃、プラム、アプリコットは人々に深く愛されています。では、桃、プラム、アプリコットの具体的な栄養価は何でしょうか？桃、プラム、アプリコットを食べることでどのようなメリットが得られますか？

まず、桃、プラム、アプリコットにはビタミン、特にビタミン C が豊富に含まれています。次に、桃、プラム、アプリコットにはエネルギーが少なく、水分が多く含まれています。最後に、桃、プラム、アプリコットにはさまざまなミネラルと多くの食物繊維が含まれています。

春が到来し、各家庭ではお正月の準備をする際に、それぞれ栄養価の異なる果物をたくさん用意します。今日は桃、プラム、アプリコットに焦点を当てて、それらの栄養特性について見ていきます。

これら 3 つの果物はすべて核果です。おいしくて栄養価が高く、人々に人気の新鮮な果物です。

まず、水分が多く、エネルギーが少ないです。

果物食品の特徴は、水分が多く、エネルギーが少ないことです。桃、プラム、アプリコットはすべて果物なので、当然これらの特性を持っています。

桃、プラム、アプリコットは 100 グラムあたり約 90% が水分です。アプリコットとプラムのエネルギー含有量は同じで、どちらも 36 kcal ですが、桃は 48 kcal と少し多く含まれています。おそらくこれが、桃が満腹感を与える理由の 1 つです。

第二に、ビタミンが豊富です。

北京同済病院の専門家によると、アプリコットはカロチン含有量が最も高く、プラムの3倍、桃の20倍以上である。しかし、これら3つの果物のビタミンB含有量は似ており、ビタミンC含有量は高くなく、100グラムあたり7mgを超えることはない。

3つ目は、さまざまなミネラルが含まれていることです。

カリウムを比較的多く含む、さまざまなミネラルが含まれています。アプリコットには最も多くのカリウムが含まれており、226 mg です。次いで桃とプラムが約 150 mg ですが、カルシウム、鉄、亜鉛の含有量は比較的低いです。

注: マイクログラム単位のセレンを除き、他のミネラルはミリグラム単位です。

4つ目は、食物繊維が豊富に含まれていることです。

食物繊維にはセルロース、ヘミセルロース、ペクチンが含まれます。3つの果物に含まれるペクチン含有量は約0.3～1.3%です。北京同済病院は、食物繊維は腸内の蠕動運動を促進し、コレステロールを下げ、動脈硬化を予防し、腸内の鉛などの有害物質と結合して体外への排出を促進する効果があると述べた。

第五に、桃、プラム、アプリコットの有機酸含有量は約0.2〜3.5％で、主にリンゴ酸です。人間の消化腺の分泌を刺激し、食欲を増進し、食物の消化を促進します。同時に、有機酸はビタミンCの安定性を保護する効果があります。

第六に、桃、プラム、アプリコットのタンニン含有量は約0.074～0.127％です。タンニンはポリフェノール化合物の総称です。一般的な果物は、切った後、しばらくすると茶色や黒に変わります。これは、空気中の酸素によってタンニンが酸化されることによって起こります。さらに、カロチン、カテコール、フラボノイドなども含まれています。これらの植物化合物には、抗酸化作用、抗腫瘍作用、心血管疾患予防作用、免疫力強化作用、抗老化作用があります。

第七に、桃、プラム、アプリコットには、フラボノイド、芳香物質、クマリンなどの植物化学物質も含まれており、これらは特別な生物学的活性を持ち、健康に有益です。

最後に、桃、プラム、アプリコットの仁にはアミグダリンが含まれており、体内での代謝中に青酸を生成する可能性があり、摂取すると中毒を起こす可能性があることに注意する必要があります。

毎日果物を食べることは、健康の維持、正常な腸機能の維持、免疫力の向上、肥満、糖尿病、高血圧などの慢性疾患のリスクの軽減に重要な役割を果たすことが、多数の研究で確認されています。 「中国住民の食事ガイドライン（2007年）」では、中国の成人は1日あたり200〜400グラムの果物を食べることを推奨しています。

上記では、日常生活でよく食べられる3つの果物、桃、プラム、アプリコットを紹介しました。桃、プラム、アプリコットは栄養が豊富なだけでなく、健康維持にも効果があります。桃、プラム、アプリコットにはさまざまなミネラルやビタミンが含まれています。桃、プラム、アプリコットには食物繊維も豊富です。桃、プラム、アプリコットを定期的に食べると、体の免疫力が向上し、慢性疾患のリスクが軽減されます。