オオバコ、マネーワート、豚骨スープ

オオバコと金草といえば、多くの人がそれらについてあまり知らないと思います。実は、オオバコと金草は同じ植物であり、この植物には一定の薬効があるため、多くの漢方医は金草とオオバコをよく使用します。実は、オオバコとカネ草は薬効があるだけでなく、食用としても一定の価値があり、さまざまな食べ方がありますが、豚骨と一緒に煮込んだオオバコとカネ草もそのひとつです。

豚骨で煮込んだオオバコとカネ草は、オオバコとカネ草の一般的な食べ方の一つです。しかし、オオバコとカネ草についてあまり知らない人は、一般的に豚骨で煮込んだオオバコとカネ草を食べたことがないでしょう。もちろん、豚骨で煮込んだオオバコとカネ草の作り方も知りません。この現象を受けて、オオバコと金時草を豚骨で調理する具体的な方法についてお話ししましょう。

材料

オオバコ15g、カネノコギリソウ15g、豚骨400g

賦形剤

砂糖漬けデーツ 2 個

オオバコと金草を使った豚骨の調理手順

1. 豚骨を洗って細かく切り、沸騰したお湯で泡が出てくるまで茹でてからお湯から取り出します。

2. オオバコとカネノキを洗い、砂糖漬けのナツメから種を取り除く

3. 土鍋にオオバコ、金時草、砂糖漬けのナツメを入れ、適量の水を加えて沸騰させ、豚骨を加えてさらに沸騰させ、弱火にして1～1.5時間煮込みます。

オオバコは、車輪野菜、野原の低木草、車輪草、車輪輪とも呼ばれ、オオバコ科の多年生草本です。山地、道端、花畑、川岸、その他の湿地帯に生育します。根茎は短く太くなり、密な繊維状の根を持つ。すべての葉は根生し、滑らかで広い卵形の葉、波状の縁、そしてその間に目立たない鈍い鋸歯があります。葉の裏側に向かって膨らみ、肋骨のような形で葉柄まで伸びる 5 つの主な葉脈があります。葉身は、多くの場合、葉柄と同じ長さです。春、夏、秋に、植物の中心から穂状花序が出てきます。花は小さく、花冠は目立ちません。果実は楕円形の蒴果で、上部に花柱が残ります。熟すと蓋が割れ、種子が飛び散ります。種子には利尿作用、解熱作用、解毒作用、肝臓の浄化作用、視力の改善、痰の除去、下痢止めなどの効果があります。

プランテン、プランテンとも呼ばれます。野菜として食べられます。味は良くて柔らかい。無臭です。多くの地域で好んで食べられている山菜です。

オオバコは甘くて冷たい性質があり、利尿作用を促し、熱を清め、視力を良くし、痰を取り除く効果があります。主に淋病、血尿、尿路閉塞、黄疸、浮腫、赤痢、下痢、目の充血や腫れ、のどの痛みなどの治療に使用されます。 『草本論』には、「血尿を治し、五臓六腑を養い、視力を改善し、排便を促進し、五種の排尿困難を緩和する」と記されている。 『本草風源』には「虚弱で精気が緩んでいる場合は使用してはならない」と記されている。性状、味、働き：甘味、冷味があり、手の太陽と陽明の経絡に入ります。利尿作用を促し、熱を消し、視力を改善し、痰を除去する効果があります。尿路閉塞、排尿困難、帯下、血尿、黄疸、浮腫、発熱性赤痢、下痢、鼻血、目の充血や腫れ、喉の痛み、咳、皮膚潰瘍などに使用されます。

マネープラントの薬効

全草は薬用として利用でき、清熱・利尿作用、消炎・鎮痛、止血・組織再生促進、炎症軽減・解毒、殺虫などの作用がある。急性肝炎、慢性肝炎、黄疸性肝炎、胆嚢炎、腎炎、尿路感染症、扁桃炎、口内炎、癰、蛇咬傷、乳腺炎、赤痢、マラリア、肺出血などの治療に効果があります。

したがって、上記の記事の詳細な紹介を通じて、誰もが豚骨で煮込んだオオバコとカネノリの具体的な調理方法を理解できたはずだと私は信じています。実は、オオバコと金時草を豚骨で煮込んだ料理は、美味しいだけでなく、多くの薬効があります。例えば、オオバコと金時草を豚骨で煮込んだ料理は、肝炎や腎炎などの病気の補助治療に実際に使用することができ、治療効果も非常に優れています。