鶏肉、亀、冬瓜のスープの作り方

スッポンと地鶏を一緒に食べるのが一番滋養豊かな食事療法だと多くの人が考えています。地鶏だけを食べると、気血を補う効果しかありませんが、スッポンと一緒に食べると、スッポンと地鶏の独特の効果が組み合わさって、違った刺激と効果を生み出します。スッポンの本質はクールですが、地鶏と完璧に調和し、スッポンの抗がん作用と地鶏の独特の効果の両方を兼ね備えています。

この料理を作るときに、作り方がわからず戸惑う人や、作った後に味がとても変になって全然美味しくないと感じる人もいます。味が悪い食べ物は食べられませんし、栄養効果もありません。この料理の作り方を見てみましょう。

主な材料: スッポン、鶏肉

原材料: リュウガン果肉、ナツメ（乾燥）、ネギ、ショウガ、冬瓜

調味料: 料理酒、MSG、塩

1. まず放し飼いの鶏肉を洗います。

2. 細かく切り刻みます。

3. 亀を殺して血抜きをした後、70℃のお湯で熱湯で茹で、さらに90℃のお湯で熱湯で茹でて取り出し、首、爪、裾のざらざらした皮膚を削ぎ落とし、裾に沿ってナイフで切り、内臓を取り出し、きれいに洗い、ナイフで亀の爪の先端を切り落とします。

4. 細かく切り刻みます。

5. 沸騰したお湯で茹で、水気を切って洗います。

6. 次に地鶏を熱湯で茹でます。

7. 地鶏、亀、水をステンレスの鍋に入れます。

8. 玉ねぎ、生姜、料理酒、塩を加えます。

9. ナツメとリュウガンを加えます。

10. 強火で沸騰させます。

11. 弱火にして1時間ほど煮込み、冬瓜とMSGを加えて味付けします。

12. ボウルに注いで食べられます。

スッポンの栄養分析：1. スッポンの肉とその抽出物は、肝臓がん、胃がん、急性リンパ性白血病を効果的に予防および抑制し、放射線療法や化学療法によって引き起こされる衰弱、貧血、白血球減少症などの症状の予防と治療に使用できます。

2. スッポンには優れた血液浄化作用もあります。定期的に摂取すると血中コレステロールを下げることができるので、高血圧や冠状動脈疾患の患者に有益です。

3. 亀は「疲労を回復し、陽のエネルギーを強化し、陰の欠乏を大幅に補充する」こともできます。

4. スッポンを食べると、結核、貧血、体力低下などのさまざまな病気の患者に一定の補助治療効果もあります。

そのため、スッポンに含まれる栄養素は非常に豊富です。気血が不足している人は、このスープを作って飲むと滋養効果があります。スッポンには抗癌物質も含まれています。冬瓜も非常に良い食材です。高血圧に抵抗するだけでなく、ダイエットにも役立ちます。チキンスープは、在来鶏の中で最も栄養価が高く、弱った体を補う効果があります。