200個食べると胸部レントゲンを撮るのと同等でしょうか？この放射能のある果物を食べた人は本当に幸せになれるのでしょうか？

この記事の専門家：王思露、中華人民共和国国家高級食品検査官、HACCP食品システム内部監査員

この記事のレビュー:

国立研究所准教授タオ・ニン博士

劉少偉、食品安全専門家、華東理工大学食品医薬品監督管理研究センター元副所長・教授

私たちが言いたいのは、バナナの効用は数え切れないほどたくさんあるということです。

ご存知の通り、お年寄りや子供、歯の悪い人でも食べられます。便秘の方はこれを食べて便秘解消しましょう。お腹が空いたときに食べるとすぐにお腹が満たされます。

皆さんが知らないかもしれないことが一つあります。バナナには実は別の名前があります。それは「幸せの果物」です。実はバナナを食べると人は幸せになれるんです。

出典: @CCTV テクノロジー

バナナにはたくさんの効能がありますが、何十年も食べていても、実はバナナに放射線が含まれていることに気付かないかもしれません。それで、バナナを安全に食べることができるのでしょうか?

バナナを食べると幸せになれますか？

バナナは「カリウムを多く含む果物」で、100グラムあたり286～428mgのカリウムが含まれています。ミネラルのカリウム自体は正常な血圧と心拍を維持することができ、高血圧や筋肉のけいれんを予防するのに役立ちます。また、バナナに含まれるマグネシウム含有量も注目度が高く（100グラムあたり14.60～40.70mg）、マグネシウムには疲労を解消する効果があります。

さらに、バナナに含まれるトリプトファン自体も、抑制性神経伝達物質である5-ヒドロキシトリプタミンに変換されます。摂取後、身体を静め、気分を穏やかにし、悲観的な気持ちを軽減します。

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それだけでなく、バ​​ナナ自体には炭水化物が豊富に含まれており、体内に入るとすぐにブドウ糖に変換されて体に吸収されます。この物質は「即効性のあるエネルギー源」なので、体が疲れて落ち込んでいるときにバナナを食べると、すぐに体力を回復し、感情を和らげることができます。

バナナは美味しくて栄養価の高い果物です。基本的なエネルギー栄養素に加えて、バナナにはリボフラビン、チアミン、ナイアシン、ビタミン C などの栄養素も豊富に含まれています。バナナ 100 グラムあたり 60 マイクログラムのカロチンが含まれています。

斑点のあるバナナは有毒なので食べられないのでしょうか？

バナナを買うときに、「黒い斑点があるバナナが多い」ということに気づくことがあります。 「そんなバナナは食べられないし、食べると中毒になる」という噂があります。

実際、バナナの皮に斑点が現れたり、バナナの皮が黒くなったりする主な理由は 2 つあります。

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一つは「バナナの皮の自然酸化」です。バナナの表皮細胞は、外界からの衝撃を受けたり、低温環境（凍結）に置かれたりすると、外側の細胞膜が損傷を受けます。酸化された炭素は必然的に酸素と接触します。酸化反応が起こると黒くなり、外皮に小さな斑点が現れます。

第二に、バナナは「病気」（炭疽病）になると黒点病の問題が発生しやすくなります。この問題は、バナナが「バナナ胞子嚢病」に感染することで発生しますが、これは基本的に「真菌性疾患」です。しかし、心配しないでください。このタイプの細菌は人間から分離されており、人体に感染して健康に影響を与えることはありません。

つまり、バナナに黒い斑点が現れても、上記の 2 つの要因が人体に害を及ぼすことはないため、慌てる必要はありません。バナナの皮が部分的に黒くなっていたり、小さな黒い斑点があったりしても、中身が腐っていなかったり、その他の問題がない限り、安全に食べることができます。

バナナを食べると本当に放射線を浴びるのでしょうか？

バナナは確かに放射線を出します。

いわゆる放射線は、実はバナナに含まれる「ミネラルカリウム」から発生します。バナナはカリウムを豊富に含む果物であり、その中の「カリウム」のごく一部は放射性の「カリウム40」です。しかし、含まれている量はあまり意味がなく、摂取量も非常に微量であり、食べても人体に害はありません。

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放射線の量は「線量」と関係があるので、バナナに含まれる「少しの」線量は体に害を及ぼすことはありませんので、安心してバナナを食べることができます。

バナナが黒く変色しないように保存するにはどうすればいいですか？

01

基本原則: 今買って、今食べる

新鮮な食品はより安全で栄養価も高いです。バナナを購入する際は、少量ずつ購入し、2日以内に食べることをお勧めします。

02

室温で保管する方が適しています

関連する実験により、バナナの保存に最適な温度は約 13°C であることが証明されています。冷蔵庫で保存した場合と比べて、室温で保存したバナナは熟すのが遅く、黒くなりにくいです。

条件が許せば、通気性を高めるためにバナナを吊るして保管することもできます。こうすることで、エチレンは風とともにより早く消滅し、果物の老化を遅らせることができます。

03

保存するときはバナナの茎を包んでください

エチレンはバナナの皮が黒くなる原因となる基本的な物質なので、バナナが熟すにつれて、より多くのエチレンが放出されます。バナナの周囲のエチレンを制御することで、バナナの熟成速度を遅くすることができます。

エチレンのほとんどはバナナの根茎から発生します。根茎をラップでしっかりと包むと、保存期間が約 1 週間延長されます。

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黒くなったバナナは見た目は可愛くないけど

発生する放射線の量も無視できるほどです。

安心して食べられます

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