なぜ一部の桃は外見は良いのに、中身が「悪い」のでしょうか?

この記事は、華東理工大学食品医薬品規制研究センター副所長兼教授の劉少偉氏によってレビューされました。

桃には、はちみつ桃、ネクタリン、黄桃、平桃など、さまざまな種類があります。

桃には人体に必要な栄養素が多く含まれており、人々にとても人気があります。特にサクサク感と甘み、ジューシーな味わいは一度食べたら抜け出せなくなるほどで​​す。

待ってください、なぜ桃の果肉はまだ新鮮なのに、桃の種はカビが生えているのでしょうか?桃はこのままでも食べられるのでしょうか？以下で一つずつお答えしましょう！

桃の果肉はまだ新鮮でしたが、桃の種はナシノシメマダラカミキリという虫の悪行のせいでカビが生えていました。ボーラーとも呼ばれます。桃の成長期には、その小ささを活かして、まだ花が咲いている桃に穴を開けます。

桃が成長するにつれて、桃の中の種を食べます。種には脂肪が、仁には油が含まれています。全部食べた後は、目立たない虫の跡を残して出てきます。桃の種は、仁が破壊されているためカビが生えます。

内側から外側に広がるこのようなカビは見た目からは判別が難しいため、このような桃を見つけた場合は食べない方がよいでしょう。

もちろん、ナシノシラミによる被害に加えて、カビによって桃の核病が発生することもあります。

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