初秋に陰を養い、乾燥を潤す食べ物のリスト：ヤムイモは肺を潤し、雪梨は乾燥を潤す

秋に入ると、天候は乾燥することが多くなります。この時期は、陰を養い、乾燥を潤す食べ物を多く食べて、乾燥による害を避ける必要があります。また、秋にはトマト、ナス、ジャガイモなど、ビタミンを含む食べ物を多く食べる必要があります。これらの食べ物は体の栄養を補い、乾燥の侵略を避けることができます。秋に食べると美味しい食べ物は以下の12種類です。見てみましょう。

1. ヤムイモは肺と胃に栄養を与える

ヤムイモは「神の食べ物」として知られているだけでなく、「食薬」としての機能も持っています。ヤムイモにはアミラーゼ、ポリフェノールオキシダーゼなどの物質が含まれており、脾臓と胃の消化と吸収に有益です。また、ヤムイモには粘液タンパク質、ビタミン、微量元素が豊富に含まれており、血管壁の血中脂質の沈殿を効果的に防ぎ、心血管疾患を予防し、寿命を延ばす効果があります。蒸したり、スープにしたり、炒めたりして食べるのが一番美味しいです。蒸すことで栄養の損失を最小限に抑えます。

2. 椎茸は胃腸に栄養を与える

性質は穏やかで、味は甘く、胃気を養い、出血を止め、ニキビを和らげる効果があります。脾胃虚弱、食欲不振、息切れ、疲労感などの症状に使用できます。さらに、くる病、高脂血症、胃がん、子宮頸がんなどの予防や治療にも効果があることが分かっています。

3. 鴨肉は陰を養い、肺を潤す

鴨肉は陰を養い、肺を潤すので、秋の最高の滋養肉と言われています。鴨肉は栄養価が高く、滋養強壮に適しています。他の肉類と比べて、アヒルの肉は性質が冷たく、陰と肺を養い、咳を和らげ、痰を減らす効果があります。タンパク質含有量も豚肉、牛肉、羊肉に比べて約20％高く、定期的に摂取することで体力の向上や免疫力の向上にも役立ちます。さらに、アヒルの肉は脂肪分が少なく、その中の不飽和脂肪は人体に消化されやすいため、コレステロールを下げ、心臓を保護する効果があります。秋にヤムイモを食べると肺に良く、咳を和らげ、脾臓を強化し、胃を養う効果があります。

4. 梨：体液の生成を促進し、乾燥を和らげる

梨は水分、ビタミン、ミネラルが豊富で、水分の産生を促進して喉の渇きを癒し、肺を潤して乾燥を取り除き、熱を消して火を減らし、咳を鎮めて痰を減らす効果があり、特に秋に食べるのに適しています。生の梨を食べると、上気道感染症の患者の喉の乾燥、かゆみ、痛み、便秘、赤い尿などの症状を大幅に緩和できます。茹でた梨を飲むと喉頭に潤いを与え、体液を補給できます。蒸した梨は肺に栄養を与え、咳を和らげ、痰を排除します。咳を和らげ、痰を減らすには、糖分の少ない梨を選ぶべきです。なぜなら、中国医学では、甘すぎるものは痰を出すと考えられているからです。バイモと蜂蜜で煮込んだ梨は、熱による咳や乾燥、特に肺の乾燥によって起こる咳を治療するのに適した治療薬です。

5. ハチミツは痰を取り除き、肺を潤す

伝統的な中国医学では、蜂蜜は甘くてマイルドな性質を持ち、肝臓、脾臓、大腸の経絡に入り、主に脾胃の衰弱、疲労、食欲不振、腹痛、乾いた咳、少量の痰または乾いた咳、便秘の治療に使われると信じられています。栄養学者は、蜂蜜には人体に吸収されやすい糖分、ビタミン、アミノ酸が大量に含まれており、肌に潤いを与えることができると考えています。秋から冬にかけては、滋養強壮の役割を果たすだけでなく、乾燥した気候でも肌を柔らかくし、潤いを与える効果もあります。そのため、蜂蜜を多く飲むと、内外の健康状態が改善されます。痰や下痢のある人は蜂蜜の摂取を避け、高血糖の人や乳児は蜂蜜を飲まないように注意する必要があります。

6. 蓮根は熱を消し、落ち着きのなさを和らげます

伝統的な中国医学では、生のレンコンは冷たさの性質を持ち、熱を消し、落ち着きのなさを和らげる効果があると信じられています。調理後は冷たい状態から温かい状態に変わり、胃を養い、陰を養い、脾臓を強化し、気を補う効果があります。レンコンとインゲン豆のスープを煮ると睡眠の質が向上し、豚バラ肉と一緒に煮ると脾臓を強化して食欲を刺激するため、脾臓と胃が弱い人の栄養補給と健康維持に適しています。注意すべき点は、レンコンを長時間煮込む場合は、酸化して黒くなるのを防ぐために、陶器やステンレス製の調理器具を使用し、鉄鍋の使用は避け、レンコンを切るときに鉄の包丁を使わないようにすることです。

7. 大根は肺をきれいにし、喉を潤す

大根は、伝統的な中国医学の食事療法でよく使用されます。生で食べると最も効果的ですが、絞ってジュースにするとさらに効果的です。大根は胃に良く、ガスを解消し、消化を助けます。胆汁の分泌を促進し、脂肪の消化を助けます。マスタードオイルと食物繊維が胃腸の運動を促進し、体内の老廃物を排出するのを助けます。そのため、大根、スペアリブ、牛肉、羊肉、豚足などを入れてスープを作ると、気を補い、ガスを解消できるだけでなく、脂っこさも軽減されます。大根を辛くしたくない場合は、スープを作るときに蓋をしっかりと閉めないでください。

8. ユリは心を清め、精神を養う

伝統的な中国医学によれば、ユリは甘く、わずかに苦く、わずかに冷たい性質があり、心臓と肺の経絡に入ります。陰を養い肺を潤し、心を清めて心を落ち着かせ、熱を取り利尿を促す効果があります。ユリは秋の乾燥を和らげ、肺陰を養うのに理想的な製品です。さらに、ユリにはコルヒチンやその他の生物学的アルカロイドなどの特別な栄養素も含まれています。これらの成分は人体に相乗的に作用し、優れた栄養効果をもたらします。ユリのお粥を調理すると、肺と胃に栄養を与え、呼吸器と消化管の粘膜を保護することができます。

9. 熱を消し、痰を減らす竹の子

伝統的な中医学によると、タケノコは味が甘く、性質はやや冷たく、胃と肺の経絡に属し、熱を清めて痰を取り除き、横隔膜を促進して胃をすっきりさせ、喉の渇きを癒し、気を元気にする効果があります。また、食欲を刺激して脾臓を強化し、腸を広げて横隔膜を促進し、排便を促進し、横隔膜を開いて痰を取り除き、脂っこさを取り除き、アルコールを解毒する効果もあります。そのため、食欲不振、便秘、酔いによる吐き気などは、すべてタケノコを食べることで治療できます。 『本草秋源』には「タケノコは甘くて少し冷たいので、熱を消し、痰を取り除く」と書いてあります。『遂希聚食事法』にも「タケノコは甘くて冷たいので、胸を開いて痰を取り除く」と書いてあります。そのため、風熱咳嗽や肺熱咳嗽の人に最適です。

10. イチジクは熱を下げ、声枯れを和らげる

伝統的な中国医学では、イチジクは甘くて平らな性質を持ち、脾臓と胃の経絡に入り、胃腸を強化し、熱を取り除いて解毒し、乳汁の分泌を促進して腫れを軽減する機能があると信じられています。栄養学者は、イチジクは栄養が豊富で、薬としても食べ物としても使えると考えています。イチジクには、ブドウ糖、果糖、蔗糖、クエン酸、リンゴ酸のほか、タンパク質、ビタミン C、カルシウム、リン、鉄などの栄養素が含まれています。イチジクには18種類のアミノ酸が含まれており、その中でも老化防止や病気予防の効果があるアスパラギン酸の含有量は他の果物よりも多くなっています。喉が腫れて痛いときに、これを数個食べると痛みが和らぎ、早く回復するのに役立ちます。肺の熱と声がかすれるときには、氷砂糖水で煮たイチジクを食べると、熱を取り除き、声がかすれるのを解消するのに役立ちます。

11. オリーブは肺をきれいにし、唾液の分泌を促進します

伝統的な中国医学では、グリーンオリーブは昔から「肺胃の果実」と呼ばれています。グリーンオリーブには一定の医学的効果があり、熱を清めて喉の痛みを和らげ、陰を養って肺を潤し、脾臓を強化する効果のある伝統的な中国薬材です。喉が痛いときは、グリーンオリーブをなめると喉がすっきりします。生の大根と一緒に茹でると、さらに効果的です。オリーブを蒸留して得られる液体はオリーブジュースと呼ばれ、喉の痛み、咳、イライラなどの症状の治療に使用できます。