秋の暑さが厳しいときに熱を払う食べ物を食べる原則があります

秋が始まったばかりなのに、まだ暑い日が続いています。これを「秋虎」とよく言います。日常生活ではどう対処したらいいのでしょうか？ 熱を清め、火を減らす食べ物を食べるのが良い選択です。次の編集者は、熱を清め、火を減らす食べ物を食べる原則を説明します。

1. 熱を消す食品は分類する必要がある

暑い夏には体の新陳代謝が活発になります。そのため、夏の食事調整では、一方では熱や湿気による脾臓へのダメージや消化機能の衰弱に注意し、口から病気が体内に入るのを防ぐ必要があります。他方では、辛いもの、温かいもの、乾燥したものを避ける必要があります。

熱を清める食べ物を選ぶときは、軽いベジタリアン料理に重点を置き、肉や脂っこい味のものは控えることに留意してください。夏は消化吸収能力が弱まり、脂っこい肉や魚の味は消化しにくく、食欲に影響を及ぼします。犬肉や羊肉は温かくて乾燥しているので、食べ過ぎないようにしてください。アヒル肉、ウサギ肉、豚肉の赤身などは熱くなく乾燥もしていないので、タンパク質補給に使えます。

同時に、冷たくて酸っぱい食べ物は熱を払う効果を持つことが多いです。真夏には、病気の原因となる熱と戦うために、きゅうり、キウイ、ビワ、レモン、酸っぱい梅スープなど、熱を清める働きのある冷たくて酸っぱい食べ物がよく食べられます。

また、薬としても食べ物としても使える清熱食品にも注目です。このタイプの食品は、薬としても食品としても使用でき、強力な清熱作用があります。一般的に、菊、緑豆、葦の根、笹の葉、ヨクイニン、タンポポなど、投与量は多すぎる必要はなく、断続的に施用するのが適切です。

2. 辛い、温かい、熱い調味料は控える

清熱作用のある食品は、熱邪による害を正すために摂取します。辛い、温かい、乾燥した調味料は、このタイプの食品とは逆の働きをし、清熱作用を弱めてしまいます。

調理法に関して言えば、暑い夏には煮込み料理や揚げ物を避けるべきです。花椒、アニス、唐辛子、シナモン、乾燥ショウガ、フェンネルなどは辛い調味料なので、できるだけ使わないようにしましょう。軽くてマイルドな食べ物と熱を清める食べ物を組み合わせるのが最適です。

燻製や焼き物も体を温めやすいので、加工食品はできるだけ茹でたり熱湯でゆでたりして、冷やして食べたり煮込んだりして食べ、味付けは控えめにし、濃い味は避けるようにしましょう。

3. 熱を逃がすために氷を食べる必要はない

熱を清める食べ物は適度に摂取してください。熱を清めるために冷たい飲み物やアイスクリームなどを食べる必要はありません。

夏は、他の四季に比べて人体の消化機能が「低下」するため、下痢や嘔吐が起こりやすくなります。冷たい食べ物を多く食べると、特に高齢者、子供、慢性疾患患者の場合、脾臓や胃の障害、さらには虚寒症候群につながりやすくなります。したがって、この種の食品の摂取量には注意が必要です。冷たければ冷たいほど良いというわけではなく、多ければ多いほど良いというわけでもありません。適度な量が適切です。

たとえば、非常に暑い夏の日に喉の渇きを癒すために氷を食べると、胃にダメージを与えやすくなります。高齢者や患者は冷蔵庫で冷やした食べ物を控え、冷たい沸騰したお湯を飲むだけで喉の渇きを癒すのに十分です。空腹時に清熱作用のある食べ物を食べない方が良いです。空腹、喉の渇き、暑さを感じた時に、冷たい食べ物を急に大量に食べてはいけません。少しずつゆっくり食べる方が良いです。