便秘でもアヒルの頭を食べても大丈夫ですか？

何もすることがないときは、九九ダックのアヒルの首とアヒルの頭を食べます。それだけでも十分に辛くて美味しいので、食べた後はみんな褒めずにはいられません。特にアヒルの頭は素晴らしいです。最近便秘になり、医者から辛いものを控えるように言われたので、大好きなアヒルの頭を食べられません。では、辛くないアヒルの頭は食べてもいいのでしょうか？では、便秘でもアヒルの頭は食べてもいいのでしょうか？

以前はアヒルの頭や鶏の頭を食べるのが怖かったのですが、今では大好きで仕方ありません。実際、ローストダックでアヒルの頭を食べるのが好きな人もたくさんいます。アヒルの頭の調理方法はいろいろあり、多くの人に人気があります。便秘でもアヒルの頭を食べても大丈夫ですか？

ドライポットダックヘッド

材料

鴨の頭、豚肉、氷砂糖、月桂樹の葉、ネギ、生姜、スターアニス、フェンネル、ガランガル、ナツメグ、アモマム、ミカンの皮

ケンフェリア・ガランガ

ドライポットダックヘッドの作り方

1. 主な材料：アヒルの頭。

2. マリネ: 豚肉、氷砂糖、月桂樹の葉、ネギの細切り、生姜のスライス、スターアニス、スターアニス、グラスフルーツ、フェンネル、コショウ、ガランガル、ナツメグ、アモマム、ミカンの皮、ガランガル、塩、チキンパウダー。

3. 付属品: 玉ねぎ、生姜スライス、ニンニク、ネギのスライス、麝香豆ペースト、乾燥唐辛子、コリアンダー、チャイブ、白ゴマ。

4. マリネ液をガーゼで包み、鍋に水を入れて5分煮てマリネ液の苦味を抜きます。氷砂糖を茶色になるまで炒め、少量の水を加えて砂糖の色をつけます。ネギは切り分け、生姜は潰します。

5. 鍋を火にかけ、適量の水を加え、濃いスープベース、ネギ、生姜、乾燥唐辛子、豚肉、砂糖色素を入れて漬け込みます。

6. 弱火で1～1.5時間煮込みます。

7. 洗った鴨の頭を煮汁に入れる。

8. 15分間マリネし、火を止めて30分間煮ます。

9. アヒルの頭を取り出し、表面の水分を拭き取ります。

10. アヒルの頭を2つに切り分けます。 （最初に油で揚げてもよいです）

11. 鍋を火にかけ、油を加えて40%くらいになるまで熱し、玉ねぎのスライス、ニンニクのクローブ、コショウの実、生姜のスライスを加えて香りが出るまで炒めます。

12. ピシェン豆ペーストを加え、赤い油が出てくるまで炒めます。

13. 千切りにした玉ねぎを加えて、まんべんなく炒めます。

14. 鴨の頭、乾燥唐辛子のスライス、少量のチキンエッセンスを加えて味付けします。

15. 3～5分炒め、フライパンから取り出し、玉ねぎとアヒルの頭をのせ、チャイブ、刻んだコリアンダー、白ゴマを散らして出来上がりです。

スパイシーなアヒルの頭

材料

鴨の頭、ピーマンの輪切り、玉ねぎのみじん切り、塩、黒豆、鍋の素、花椒、乾燥唐辛子

スパイシーなアヒルの頭のレシピ

1. 鴨の頭を煮込みます。

2. フライパンで外側がカリカリ、内側が柔らかくなるまで揚げます。黄金色になり、しっとりとした香りがするはずです。

3. このようになるまで揚げるだけです。

4. 材料を炒め始めます。発酵黒豆、火鍋の素、胡椒、乾燥唐辛子、ピーマンの輪切り、玉ねぎのみじん切りを使い、香りが出るまで炒めます。

5. 香りが出てきたら、鴨の頭を入れて炒めます。煮込んだ鴨の頭は塩辛いので、塩を加えるときは注意してください。

以上のことから、アヒルの頭を調理する2つの方法がわかりました。アヒルの頭を食べるのが好きな人は、すぐに行動を起こしてください。愛する家族のために調理するのも良いことです。では、便秘がある場合、アヒルの頭を食べても大丈夫でしょうか？

人々がそれを正しく理解してくれることを願っています。