糖尿病患者はバルサミコ酢を食べてもいいですか？

バルサミコ酢は実はよく使われる調味料です。上質なもち米を原料に、さまざまな工程を経て作られており、香りが強く、料理に欠かせない調味料です。糖尿病患者の体質は比較的特殊なため、食事には多くの要件があることは誰もが知っています。糖尿病患者はバルサミコ酢を食べてもよいか知っていますか？詳しく見​​てみましょう。

バルサミコ酢は、生活の中で美味しい料理を作るときに欠かせない調味料なので、糖尿病の人はバルサミコ酢をとても大切に扱っています。糖尿病の人はバルサミコ酢を安心して食べることができます。バルサミコ酢は消化を助け、コレステロールを下げる効果もあります。

食べられますよ。

昔、山西省の酢工場で働く人々は、普通の人よりも病気になることがほとんどなく、風邪をひくこともないし、高血圧や冠状動脈性心疾患になる可能性も低いと聞きました。しかし、正式な文献報告は見当たりません。 最近のアメリカ栄養学会年次総会で、アリゾナ州立大学栄養学部の研究者らは、食事中にリンゴ酢20グラムを飲むと、飲まない人に比べて食後の血糖値が35％低下し、空腹感も軽減されることを発見した。スウェーデンのルンド大学は、食後の血糖値とインスリンに対する酢の効果を研究しました。12時間の絶食後、12人のボランティアがさまざまな量の酢に浸したパンを食べました。酢の量はそれぞれ18、23、28グラムでした。28グラムはおよそ30ミリリットルに相当します。対照群は普通のパンだけを食べました。結果は同様で、食後血糖値が大幅に下がり、空腹感も軽減されました。スウェーデンの研究は、European Journal of Clinical Nutrition (Eur J Clin Nutr. 2005, 59: 983-988) に掲載されました。

他の研究では、食事の前に酢をスプーン2杯食べるだけでも、糖尿病患者の血糖値や体重をコントロールし、インスリン感受性を高めるのに非常に役立つことが示されています。酢を飲むことは肥満の人の減量にも役立ちます。つまり、糖尿病患者はバルサミコ酢を食べることができます。

上記の紹介を通じて、調味料として使用される場合でも、特に一般的な高血圧、糖尿病、高コレステロールの患者にとって、人間の健康に大きな役割を果たしていることがわかります。