便秘でも揚げドーナツを食べてもいいですか？

便秘は生活の中でよく見られる現象です。しかし、便秘の原因は、タンパク質の過剰摂取、消化不良、体内の細菌異常（腸内プロバイオティクスの減少）、有害なクロストリジウムの増加、アルカリ性物質の生成、腸の蠕動運動の鈍化、暑さによる発汗、過度の水分損失、乾燥した気候など、多岐にわたります。これらの原因は、体や胃腸に不快感を引き起こし、便秘につながります。

すると、多くの人が「便秘の症状を和らげるには何を食べればいいのか？」と尋ねるでしょう。もっと栄養のある食べ物を食べてもよいのか？次に、腹を立てるような食べ物は食べられません。では、便秘のときに揚げドーナツを食べてもいいのでしょうか？

答えは「はい」です。揚げドーナツを頻繁に食べるのはお勧めできません。

ご存知のとおり、揚げパンは高温で揚げる食品であり、油を繰り返し使用すると油が老化し、色が濃くなり、粘度が増し、臭いが強くなります。油に含まれる必須脂肪酸、各種ビタミンなどのさまざまな栄養素は、基本的にまたは完全に酸化されて破壊され、不飽和脂肪酸は重合して二量体、ポリマーなどの高分子化合物を形成します。これらの物質は体内で消化吸収されにくいです（室温では、大豆油の吸収率は97.5％、ピーナッツ油の吸収率は98.3％）。動物実験では、高温で加熱した油を含む飼料を数か月間ラットに与えたところ、胃の病変や乳頭腫、肝臓腫瘍、肺腺腫が発生したことが確認されている。そのため、高温の油脂は発がん性がある可能性があると考えられており、人々はこれに十分注意する必要があります。多くの学者は、不飽和脂肪酸を繰り返し高温加熱することで生成されるさまざまなポリマー、特に二量体は毒性が強いと考えています。多数の動物実験により、これらのポリマーは動物の正常な発育に影響を与え、生殖能力を低下させ、肝機能異常や肝臓肥大を引き起こす可能性があることが示されています。さらに、揚げパン生地に添加されるアルカリとミョウバンは小麦粉の栄養成分に一定の破壊的な影響を及ぼすため、油の老化を防ぐために、揚げパンを揚げる際には、油を頻繁に新しい油に交換し、有害物質の発生を最小限に抑える必要があります。そのため、油条は朝食として頻繁に食べるべきではありませんが、味を調整するために時々食べることは体に害はありません。

妊婦や子供は食べてはいけない

妊婦や子どもは栄養を増やして体力を強化する段階にあり、さまざまな栄養素を摂取する必要があります。妊婦にとって、適切な食事を選択し、刺激のある消化の悪い食品を避けることは非常に重要です。揚げパンは消化の悪い食品であり、妊婦の食事要件を満たしていません。高温にさらされた油脂に含まれる必須脂肪酸や脂溶性ビタミンA、D、Eは酸化され破壊され、油脂の栄養価が低下します。揚げパンを食べてもさまざまな栄養素を補給することはほとんどできず、食欲不振を引き起こす可能性もあります。したがって、妊婦は揚げパンを食べてはいけません。幼児は高温の揚げ物を食べてはいけません。上記の悪影響要因に加え、高温の油に含まれる脂肪酸は腸内でカルシウムと結合して石鹸カルシウムを形成し、腸から排出され、幼児のカルシウムの吸収に影響を与え、幼児の偏食を引き起こしやすく、正常な発育に影響を与えます。まとめると、揚げパンは伝統的な食べ物ですが、頻繁に食べることは人間の健康に良くありません。

回復期の患者や高齢者は揚げドーナツを食べてはいけない

食品に含まれるさまざまな栄養素は、生命を維持したり、生理機能を調節したり、代謝を行ったりするのに欠かせない物質です。回復期にある患者にとっては、損傷した組織や臓器を修復・回復し、体の抵抗力を高めることもできます。

『金奎薬論』には「食品に含まれる味は、病に適するものもあれば、体に有害なものもある。適していれば体に利益をもたらし、有害であれば病気を引き起こす」と書かれており、食事が体の健康や病気の発生と回復に深く関係していることが説明されている。

揚げパンは高温で揚げる揚げ物の一種で、融点が高く、胃の中に長時間留まり、消化しにくく、睡眠にも影響を与えることがあります。揚げパンに含まれる栄養素のほとんどは破壊されており、高温の油には体の回復や健康に影響を与える特定の有毒物質も含まれています。高齢者は生理機能が徐々に衰え、胃の機能が低下し、腸の吸収機能も低下するため、脂っこい食べ物や消化しにくい食べ物は食べないようにしましょう。高齢者の通常の食事摂取量は減少し、代謝が乱れ、VB1やVB2などのビタミン欠乏症に陥りやすくなります。高温で揚げられた揚げパンは、この2つのビタミンに最も破壊的です。さらに、油汚染に含まれる有害物質は、冠状動脈性心疾患や動脈硬化症などの老年病の発症率を高めやすく、高齢者の身体の健康に影響を与え、高齢者の体力強化や寿命の延長に役立ちません。

ご存知の通り、揚げパンは高温で揚げる食べ物なので、便秘の人は絶対に食べられません。状況を改善するには、ハーブティーを飲んだり、バナナを食べたりすることができます。多くの側面から始める必要があります。たとえば、怒りが原因で便秘になった場合は、揚げパンなどの栄養のある食べ物を食べることはできません。他の原因で便秘になった場合は、具体的な状況を具体的に分析することができます。