春のタケノコの炒め方

春のタケノコは皆さんもよくご存知だと思います。春のタケノコは毎日の食卓でよく食べられています。春のタケノコには水分、タンパク質、カルシウムやリンなどの人体に必要な元素が豊富に含まれているため、食卓で人気の珍味となっています。実は、春のタケノコの調理法はいろいろあります。春のタケノコを炒めて、栄養価を高め、おいしくする方法を学びましょう。

春のタケノコは、体に必要な栄養素を摂取できるだけでなく、健康にも良い効果があります。食欲を刺激し、消化を助けます。また、子供の蕁麻疹の症状を緩和するのにも良い効果があります。そのため、春のタケノコは間違いなく私たちの生活の中で美味しくて健康的な食品の一つです。

細切り豚肉とたけのこ

作り方1.材料：主材料：豚ヒレ肉150グラム

材料：春の竹の子50g

調味料：精製塩5g、MSG0.5g、紹興酒10g、乾燥澱粉15g、水澱粉10g、卵白1個、精製植物油​​250g（実消費量60g）

2. 調理方法：1. 豚ヒレ肉を細切りにして容器に入れ、白くなるまで冷水に浸します。水を切り、ボウルに入れ、上塩4グラム、紹興酒5グラム、MSG、卵白、乾燥澱粉を加えてよく混ぜ、置いておきます。

2.春タケノコを茹でて、千切り肉と同じ太さと長さの細切りにします。

3. 中華鍋を強火で熱し、精製植物油​​を加えて40%火が通るまで炒めます。細切りにした豚肉を加え、金属製のスプーンでかき混ぜます。豚肉の色が変わったら、ザルに移して油を切ります。

4. 元の鍋を火にかけ、精製植物油​​30グラムを加え、春タケノコを入れて炒め、紹興酒5グラム、塩1グラム、少量のスープを加え、水で溶いてとろみをつけ、細切り肉を注ぎ、数回かき混ぜ、少量の油を垂らし、鍋をひっくり返して提供します。

実は、春のタケノコは豚肉の細切りと一緒に炒める以外にも、さまざまな美味しい食材と組み合わせることができます。私たちの生活では、これらの食品がもたらすさまざまな栄養素を楽しむことができますが、最も重要なのは、その栄養価をよりよく発揮できるように、調理方法を習得することです。