ケールの調理方法

キャベツは栄養価の高い野菜なので、調理方法も多種多様です。さまざまな人のニーズや好みに応えられる調理法だからです。食品がどのように調理されるかを理解することによってのみ、摂取後の栄養価と効能をよりよく吸収できるようになります。ただし、上記のような食品をどのように作るかに関わらず、まず最初に行う必要があるのは、一定の栄養価を持つ食品を選択することです。

栄養価の高い食品を食べることによってのみ、私たちの体は栄養バランスを保つことができます。私たち一人ひとりは毎日たくさんの栄養素を必要としており、それがさまざまな食品を食べる理由の一つです。しかし、前提として、これらの食品は栄養価が高いということです。それでケールはどうすればいいのでしょうか?

甘酸っぱい紫キャベツ：

材料：紫キャベツ500グラム、生姜10グラム、乾燥唐辛子3本。

調味料：植物油、精製塩、砂糖、白酢を適量。

調理方法

（１）紫キャベツは古い葉と根を取り除き、洗って長さ4cm、幅3cmくらいの千切りにする。塩を少々加えて混ぜる。2時間ほど漬け込んだ後、軽く水気を切ってボウルに入れる。

（２）乾燥した赤唐辛子から種を取り除き、洗って細切りにする。生姜を千切りにします。

（３）塩、砂糖、酢を混ぜて好みの味にマリネ液を作り、キャベツに注ぎ、千切りにした生姜を野菜の表面にのせます。

（4）中華鍋に植物油15グラムを入れ、火が通るまで加熱し、40％の熱さになるまで冷まします。千切りにした唐辛子を加え、香りが出るまで炒めます。唐辛子を取り出して捨てます。

（５）熱したフライパンに紫キャベツと千切り生姜を入れ、しばらく炒めてからお召し上がりください。

特徴: 赤と白、酸味、辛味、甘味、サクサク感。

ケールとマスタードドレッシング

材料: 紫キャベツ（半分）、サラダドレッシング、マスタード

練習する

1：紫キャベツを洗って細切りにし、きれいに洗います。その後容器に入れて適量の塩を加え、30分ほど漬け込みます。

2: 漬け込んだ後、水気を絞ります。マヨネーズ大さじ1杯を加え、マスタードと少量の白酢を混ぜます。マスタードは個人の好みに応じて加えることができます。マスタードの主な辛味成分はマスタードオイルで、強い辛味があり、唾液と胃液の分泌を刺激し、食欲を刺激して食欲を増進するのに役立ちます。

3: とてもシンプルで美味しいミックス料理。好きな男性がサッカー観戦が好きなら、この料理を作ってあげましょう。ダイエットにも、ワールドカップで夜更かしした時のリフレッシュにもどうぞ。愛情込めてお作りします。

キャベツは天然の胃の野菜です。キャベツは性質が穏やかで、味は甘く、無毒で、胃と腎臓の経絡に入ります。キャベツは世界保健機関が推奨する最高の野菜の一つであり、天然の「胃腸料理」としても知られています。含まれるビタミンK1とビタミンUは、胃潰瘍を予防し、胃粘膜組織を保護・修復するだけでなく、胃の細胞を活発に保ち、病変の可能性を減らします。 キャベツはホルモン分泌に有益で、乳房の発達を助けます。

上記ではキャベツの食べ方を2つ紹介しましたが、これらの方法を正しくマスターすれば、自分で調理して食べることも可能で、栄養を吸収するのにとても便利です。キャベツから作られた食品を食べると、胃の機能を修復し、人体に必要なビタミンの栄養分を補給するのに役立ちます。