鶏砂肝のピクルス漬けの作り方

鶏砂肝の漬物は鶏砂肝の作り方の一つです。より多くの人々のニーズに応えるためには、同じ種類の食品でもさまざまな方法で革新する必要があります。私たち一人ひとりの食べ物の好みは違うからです。調理方法の違いは、主に材料の選択によって決まります。材料が異なれば、作られる食品も異なるだけでなく、完成品の栄養価や体への影響も異なります。

漬けピーマンは唐辛子食品の一種で、人体に必要な栄養素であるビタミンなどの栄養価が高いです。ほとんどの人は唐辛子を使った食べ物を食べることができますが、唐辛子にアレルギーのある人は食べないでください。それで、鶏砂肝のピクルス漬けのレシピは何ですか?

材料: 鶏砂肝 300 グラム、漬けピーマン 100 グラム、千切り生姜 15 グラム、青ネギ 100 グラム、ニンニクスライス 15 グラム、乾燥胡椒 2 グラム、料理酒 15 グラム、薄口醤油 25 グラム、バルサミコ酢 15 グラム、砂糖 5 グラム、MSG 1 グラム、塩 1 グラム、水澱粉 15 グラム、ごま油 1 グラム。

練習する：

1. 鶏の砂肝をきれいにし、包丁を使って真ん中で二つに分け、適当な大きさに切ります。 1. 鶏の砂肝を水で洗い、水気を切って置いておきます。 2. 鶏の砂肝に水で溶いた澱粉、塩、料理酒を加えて置いておきます。漬けピーマンは千切りにし、ネギは節に切ります。小さなボウルに薄口醤油、米酢、砂糖、MSG、水で溶いた澱粉、ごま油を入れてよくかき混ぜて置いておきます。 3. 鍋に油を入れて強火で熱します。油が70%熱くなったら、乾燥胡椒、千切り生姜、ニンニクスライス、千切り漬けピーマンを加え、赤い油と香りが出るまで炒めます。次に鶏の砂肝を入れ、10秒間手早く炒め、用意したソースを注ぎ、数回手早く炒め、ソースが鶏の砂肝に均等にかかったら火を止めます。

鶏肉は美味しく、タンパク質を多く含みます。硫酸カリウムとアミノ酸が豊富です。ビタミンAの含有量は牛肉や豚肉よりも高く、鶏の胸肉に含まれる微量元素のセレンは人体に良いです。現代の養鶏工場方式により、ブロイラーの脂肪含有量は増加し、タンパク質含有量はある程度減少しますが、鶏肉は高コレステロール食品ではなく、特に鶏の胸肉は豚肉よりも栄養価が高く、カロリーも低くなります。これらの条件に当てはまる消費者には、放し飼いの鶏肉を食べることが推奨されます。一方で、鶏肉は味が良く、他方では、薬物の残留物や過剰な重金属が除去されます。

上記は、唐辛子の酢漬け鶏砂肝の調理方法を紹介したものです。主な材料は唐辛子の酢漬けと鶏砂肝なので、その価値はこの2つの食品にあります。鶏肉の食べ物は免疫力を高め、体に有害な外部の細菌に抵抗する力をつけるのに役立ちます。ただし、辛い食べ物なので妊婦などの特別な人は食べない方が良いでしょう。