キノコフライドチキン

菌類は主に中国で栽培されています。キノコは現在では一般的な食材で、野生で採取することも、人工的に調製することもできます。キノコは栄養分が豊富で、薬効も良好で、気を強め、体を強くし、血液循環を促進し、瘀血を取り除く効果があります。また、鉄欠乏性貧血の予防と治療にも使用できるため、多くの人に愛用されています。日常生活では、健康維持の効果を得るために、キノコを原料として料理をすることがよくあります。その中でも、キノコを原料とする料理はたくさんあります。キノコ入りのフライドチキンは非常に一般的です。キノコ入りのフライドチキンを見てみましょう。

黒キクラゲは栄養価と薬効が高いため、多くのレストランが黒キクラゲを材料にしたさまざまな料理を試しています。その中でも、冷たい黒キクラゲ、辛くて酸っぱい黒キクラゲ、黒キクラゲと赤いナツメのスープは、すべて非常に一般的な家庭料理です。また、鶏肉と黒キクラゲの炒め物も非常に一般的です。しかし、多くの人は生活の中で本来の味を作ることができません。それでは、鶏肉と黒キクラゲの炒め物の作り方を学びましょう。

1. まず湿ったニレ菌を沸騰したお湯で茹で、次に生姜汁と精製塩で煮ます。

2. 四川スープの材料（野菜の葉、タケノコ、キノコ）を沸騰させ、鍋に加えます。

3. 鶏肉を湿らせた澱粉と混ぜ、沸騰したお湯で茹で、鍋の中の四川風スープの上にのせます。

4. ハムスライスを鶏肉の上に置き、ニレ茸で囲みます。

5. 鍋を洗い、スープを注ぎ、精製塩とMSGを6グラム加え、沸騰させて泡を取り除きます。

6. 鶏肉にコショウをふりかけ、その上に茹でたてのスープを注ぎます。

7. 鶏肉を煮込むには、水が沸騰してから材料を加えます。使用する四川スープは澄んでいる必要があります。

黒キクラゲを使ったフライドチキンの作り方のコツ

食品との相性:

黒キクラゲ（水に浸したもの）：黒キクラゲはカタツムリと一緒に食べてはいけません。食品の薬効の観点から、カタツムリの冷たい性質と黒キクラゲの滑りやすい性質は消化に良くないので、一緒に食べてはいけません。

痔に悩む人は、黒キクラゲとキジを一緒に食べてはいけません。キジには若干の毒があり、一緒に食べると痔の出血を引き起こしやすくなります。

キノコは野鴨と一緒に食べてはいけません。野鴨は甘くて冷たい味がするのですが、消化不良を起こしやすいのです。