焼きイカのレシピ

最近の若者は、カリカリしたものを食べるのが一番好きで、バーベキューもその一つです。スパイシーさも最大の魅力です。多くの肉や野菜もグリルできます。今日は、バーベキューやイカが好きな友達が自宅で作れるように、焼きイカのレシピを見てみましょう。これはより健康的で楽しいです。さっそく学びましょう。

焼きイカはおいしいバーベキュー料理で、特に10代の若者に人気があります。

イカ 1/2斤

イカの身 1匹（水に浸したもの）

調味料（五味ソース）：醤油大さじ1杯

トマトペースト大さじ1 1/2

砂糖大さじ1杯

黒酢大さじ1杯

ごま油大さじ1/2

生姜のみじん切り、ネギのみじん切り、ニンニクのみじん切り、コリアンダーのみじん切り、唐辛子のみじん切り

（１）イカを輪切りにして洗って水気を切ってから、お好みでスライスまたは細長く切り、竹串で刺して置いておきます。イカをスライスして紐でつなぎます。イカを長く切ります。

（２）調味料を混ぜて五味ソースを作る。

（３）グリルをきれいにして炭火にかけ、イカ串をグリルに乗せて五香粉を塗ります。イカやイカは火が通りやすい食材なので、常に注意が必要です。片面が焼けたら裏返し、もう片面も焼きます。五香粉を塗り、少し焦げ目がつくまで焼きます。これで食べごろです。 （ゴマを少しふりかけると香りが増します。）イカやコウイカを丸ごと買ってきて丸ごと焼くこともできます。量が多いので、下ごしらえをするときは内臓をきれいにして洗って水気を切って、広げた形に切り、高いところを数回切り込み、グリルにのせて焼くときにソースをまんべんなく塗ります。

実は、買ったイカは魚臭が強いので、美味しくしたいなら、まずイカの身をきれいにして乾かさなければなりません。こうして初めて、焼いたイカは十分に美味しくなります。タレの準備も非常に重要です。これは成功か失敗かの重要なステップなので、準備が必要です。皆さんが正しく使えることを願っています。