龍眼とは

世界には、好奇心旺盛な人々の目が発見するのを待っている、新しくて珍しい食べ物がたくさんあります。世界の片隅には、聞いたことも見たこともないものがあります。これらは、物質世界の喧騒に隠れた、ごく普通のもの、または非常に珍しいものかもしれません。貴重なものだと言えば、その痕跡はまだ見ることができます。普通のものだと言えば、それは確かに世界で唯一のものです。

今まで見たことがないと言うものがいくつかありますが、実際には見たことがあるかもしれませんが、それらは本来の姿を隠して別の姿で現れ、それが何であるかを推測することは不可能です。リュウガンはこんな感じです。最盛期にはそのままの姿で残っていますが、閑散期には乾燥させたり加工したりして、私たちが目にするリュウガンになります。

リュウガンは、リュウガンやイージーとも呼ばれ、背の高い大きな常緑樹です。果実は7月から8月にかけて熟して黄褐色になったときに収穫されます。ムクロジ科の植物です。果実は生食または乾燥加工して食べられます。果肉、芯、皮、根はすべて薬用として使用できます。もともと中国南部と南西部で生産されていたリュウガンは、中国、タイ、インドネシア、オーストラリアのクイーンズランド、アメリカのハワイやフロリダなど、世界中の多くの国や地域で栽培されています。

栄養学者は、リュウガンの果肉100グラムあたりに、総糖分12％～23％、ブドウ糖26.91％、酒石酸1.26％、タンパク質1.41％、脂肪0.45％、ビタミンC163.7mg、ビタミンK196.6mg、ビタミンB1、B2、Pなどが含まれていることを発見しました。加工してドライフルーツにすると、100グラムあたり糖分74.6グラム、鉄分35mg、カルシウム2mg、リン110mg、カリウム1200mgなどのミネラルのほか、さまざまなアミノ酸、サポニン、X-グリシン、タンニン、コリンなどが含まれます。これがリュウガンの強力な栄養源です。

リュウガンはブドウ糖、蔗糖、タンパク質などが豊富で、鉄分含有量も比較的高く、ヘモグロビンの再生を促進し、熱エネルギーを高め、栄養を補給することで、血液強壮効果が得られます。研究によると、リュウガンの肉は全身に強壮効果をもたらすだけでなく、特に脳細胞に効果があり、記憶力を高め、疲労を解消する効果があることがわかっています。

多くの温帯地域では、リュウガンは加工された形で販売されており、リュウガンの果肉や芯付きの乾燥したリュウガン全体が販売されています。リュウガンには高カロリーで糖分が多く含まれています。1個食べると口の中が甘さで満たされる感覚を味わえます。リュウガンを食べて、フルーティーな香りの中にある素晴らしい甘さを味わいながら、甘さと幸せを感じてください。