福強粉とは？

多くの人は初めて「福強小麦粉」という言葉を聞いたときに、それが何なのかわからず混乱するかもしれませんが、文字通りの意味から誰もがそれが間違いなく小麦粉の一種であることがわかります。実際、これは事実です。中国には多くの種類の小麦粉があり、人々は小麦粉の材料と品質に応じてそれらを注意深く分類しています。小麦粉のほとんどは小麦から作られています。福強小麦粉も小麦粉の1つです。

なぜ福強小麦粉はこのような威圧的な名前を持っているのでしょうか？それは、福強小麦粉がほとんどの小麦粉の中で最高品質の小麦粉であると言えるからです。福強小麦粉の栄養価は他の小麦粉よりもはるかに高いため、その価格は比較的高価です。

Fuqiang粉は、比較的細かく、グルテンの含有量が少なく、白色で、1949年に洗練された小麦粉に似ています。 Fuqiang、Jianshe、およびShengchanは、それぞれ元の2、3、4粉に相当する品質を備えています。 1980年代には、ハイエンドの「dumpling麺」の形でスーパーマーケットで販売されています。

小麦粉の中で最高級の小麦粉である一級小麦粉は、特級小麦粉または精製小麦粉と呼ばれます。

つまり強力粉、つまり小麦の種子の芯の部分から挽いた小麦粉です。この種の小麦粉は高価で味も良いのですが、栄養価は全粒粉に比べてはるかに低いです。スーパーでは、通常、個包装された高級な「餃子麺」の形で販売されています。1980年代には、自家製パスタの比較的贅沢な材料と考えられていました。

一部の地域ではこれを 70 小麦粉と呼んでいますが、これは全粒小麦の 70% のみから小麦粉を生産できることを意味します。

福強小麦粉の価格が高い理由は、この小麦粉の不純物含有量が他の小麦粉よりも少ないため、当然価格と栄養価が高いからです。福強小麦粉は、通常、餃子や蒸しパンの製造に使用されます。この小麦粉で作られた食べ物は非常に美味しく、非常に歯ごたえがあります。多くの人がこの小麦粉で作られた食べ物に特別な好みを持っています。