氷砂糖で煮た洋梨

雪梨を氷砂糖で煮込んだような家庭的なデザートといえば、お年寄りも子供も喜んで食べると思います。さらに、雪梨には肺を清め、乾燥を潤す効果があり、氷砂糖には咳を和らげる効果もあります。 2つを組み合わせることで、栄養も味もさらにグレードアップします。では、雪梨の氷砂糖煮の作り方とは？作るときに注意すべきことは何でしょうか？

氷砂糖で煮込んだ雪梨は甘くておいしく、作り方も難しくなく、家庭でも簡単に作ることができ、味も甘くて子供にも最適です。以下では、雪梨を氷砂糖で煮る方法について、皆さんの学習と参考のために詳しく紹介します。

氷砂糖で煮た洋梨

雪梨の氷砂糖煮は雪梨を氷砂糖で煮込んだものです。氷砂糖で煮込んだ梨は、家庭料理のデザートです。主な材料は梨で、主な調理法は煮込むことです。梨は肺を潤し、熱を取り除き、水分の産生を促進し、喉の渇きを癒してくれます。氷砂糖と一緒に使用すると、保湿効果と咳止め効果を高めることができます。乾いた咳、痰のない乾いた咳、子供の唇や喉の乾燥などの症状を治療できます。

主な材料: 梨、氷砂糖

練習する

方法1

主な材料：梨2個（雪梨）; 調味料：氷砂糖30〜60グラム

製造手順：1. 梨の皮をむき、芯を取り、磁器のボウルに氷砂糖と一緒に入れます。 2. 氷砂糖が溶けるまで煮込みます。

方法2

材料: 梨、氷砂糖、水

作り方：1. 梨を洗って皮をむき、上部を蓋として切り落とし、ナイフとスプーンを使って真ん中の芯を取り出します。 2. 鍋の真ん中に氷砂糖を入れ、蓋をして、深皿かボウルに加工した梨を入れます（蒸した梨からは甘いスープがたくさん出てくるので、蒸すときは深めの容器を選ぶのがベストです）。最後に蒸し器に入れて、梨が完全に柔らかくなるまで1.5～2時間蒸します。 3. 梨の芯をくり抜くのが面倒な場合は、梨を洗って皮をむき、種を取り除いて[2]、大きめに切って種を取り除いてボウルに入れ、氷砂糖を加えて蒸し器で柔らかくなるまで蒸します。蒸し器やキャセロールを使って梨のかけらを入れることもできますし、炊飯器で蒸すこともできます。

方法3

材料: 梨、氷砂糖、ツマグロヒョウモン、水

準備手順：1. 梨を洗って皮をむき、芯を切り落とし、下の部分を細かく切ります。そして、適量のフリチラリア・シローサを浸します（医師に尋ねてください）。 2. 氷砂糖、雪梨、水、浸したバイモを容器に入れます（蒸した梨から甘いスープがたくさん流れ出るので、蒸すときは深めの容器を選ぶのが最適です）。最後に炊飯器に入れて1～2時間蒸します。

栄養価

氷砂糖：氷砂糖は甘味があり、性質は中性です。肺と脾臓の経絡に入り、中を補い、気を補い、胃を調和させ、肺を潤す効果があります。肺の乾燥による咳や喘息、肺虚、風寒疲労、子供のマラリア、顎関節症、口内炎、風火による歯痛などに使用されます。水分生成を促進し肺を潤し、熱を清め解毒し、咳を鎮め痰を消し、喉の痛みを和らげ濁りを減らす効果があります。食欲不振、乾いた咳、喘息、口渇、喉の渇き、喉の痛み、高血圧の治療に使用できます。 [4]

雪梨：風熱を治療し、肺を潤し、心臓を冷やし、痰を取り除き、火を減らし、解毒する薬として使用できます。現代の医学研究により、梨には肺を潤して乾燥を取り除き、咳を和らげて痰を減らし、血液を養って筋肉の成長を促進する効果があることが証明されています。そのため、喉の乾燥、痒み、痛み、声枯れ、痰の詰まり、便秘、赤色尿などの症状がある急性気管支炎や上気道感染症の患者に効果があります。梨には血圧を下げ、陰を養い、熱を取り除く作用もあるため[5]、高血圧、肝炎、肝硬変の患者は梨を定期的に食べると有益です。梨は生で食べたり、蒸したり、スープやシチューにしたりすることができます。

食べ物の相性：梨は冷たい性質があり、カニも冷たい性質があるため、梨とカニ肉を一緒に食べてはいけません。一緒に食べると胃腸にダメージを与えます。 梨は下痢を引き起こしやすいので、脂っこい食べ物や熱い食べ物、冷たい食べ物と一緒に食べないでください。

上記で紹介した氷砂糖で煮込んだ雪梨の詳しいレシピを読んだ後、このデザートが好きな友人たちはすでにその作り方やテクニックを知っていると思います。週末の時間を利用して、このおいしくて栄養たっぷりのデザートを自宅で作ってみてはいかがでしょうか。きっとご家族も大喜びするはずです。