米と雑穀のお粥の作り方

私たちは日常生活の中で、さまざまなお粥を好みます。カボチャ粥が好きな人もいれば、米粥を好む友人もいます。もちろん、キビ粥が好きな友人もたくさんいます。米とキビで作ったお粥を飲んだことがあるでしょうか。米とキビはどちらも栄養価が高いです。では、米とキビのお粥の作り方は何でしょうか。米とキビのお粥を美味しくするにはどうすればいいでしょうか。

材料

米100g

キビ100g

方法/手順

まず、米と雑穀をそれぞれ100グラムずつ取り、炊飯器に入れます。

米とキビをきれいな水で洗い、置いておきます。

次に、デーツ数個とオートミール50グラムを加えます。

適量の水を加えたら炊飯器に入れてお粥を炊き始めます。

お粥が沸騰したら、スプーンで数回かき混ぜます。

次に、適量の氷砂糖を鍋に加え、お粥が粘り気を帯び始めるまで煮続け、火を止めます。

おいしい米と雑穀のお粥が完成しました。

予防

お粥を煮る時間が短すぎると、お粥に粘り気がなくなり、美味しくなくなってしまうので注意してください。

米やキビは何度も洗わないでください。そうしないと栄養価が失われます。

米とキビのお粥を炊くときは、火加減と米とキビの割合に注意する必要があります。調理時間が短すぎると、お粥が水っぽくなり、粘り気がなくなり、味も悪くなります。米を洗うときにも注意が必要です。米も雑穀も何度も洗ってはいけません。何度も洗うと、米や雑穀の栄養価が発揮されなくなります。